Pollo a la cerveza.

Hoy os traigo esta receta de pollo. Queda muy jugoso y a los niños les ha gustado mucho. Aunque sea a la  cerveza el alcohol cuando se cocina se evapora y  se puede dar a los niños. No se emborrachan ni nada parecido!!! Espero que os guste. Yo lo he preparado con thermomix pero es muy facil de hacer tambien sin ella . lo podeis servir con arroz, o con patatas fritas...etc..

Ingredientes:

120 g de cebolla.
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo.
100 g de tomate natural triturado .
50 g de aceite de oliva virgen extra.
1 kilo de pollo en trozos.
1 botellin de cerveza.
sal y pimienta.
Laurel .
Almendras laminadas.

Preparación:

Picamos la cebolla el ajo y el pimiento. (Thx: 5 seg vvelocidad 5)
Ponemos aceite y sofreimos la cebolla , el ajo, el pimiento y el tomate. (Thx : 7 minutos 100º velocidad 1  1/2).
Añadimos el pollo y sofreimos también unos 3 minutos. (Thx: Ponemos la mariposa, 3 minutos, 100º , velocidad cuchara)
Incorporamos la cerveza, la sal y la pimienta y una hoja de  laurel y cocemos hasta que el pollo este tierno. (Thx: 25minutos, 100º , velocidad cuchara)
Servimos en una fuente con almendras laminadas por encima.