Cupcakes tematica costura.

Os mueestro nuevas ideas para decorar cupcakes. Esta vez temática de costura. Así que llevan botones, tijeras, una cinta metrica, aguja hilo. Seguramente se os ocurran mas ideas, esto fue lo que se me ocurrió a mi. A ver si os gustan:






Magdalenas de leche de nueces con pasas al aroma de almendras y pera.

Hoy os dejo estas ricas magdalenas , las he preparado con una  leche de la marca Puleva que lleva nueces y Omega 3. Les añadí aroma de almendras y pera y unas pasas y la verdad el que el sabor era muy rico. Además sanas y naturales. A ver que os parecen:


Ingredientes:

* 280 gr. de harina blanca.

* Una cucharada de levadura en polvo.

* 1/8 cucharadita de sal.

* 150 gr. de azúcar.

* 2 huevos medianos.

* 200 ml. de leche de nueces y Omega 3

* 6 cucharadas de aceite de girasol.

* Una cucharadita de extracto de almendras y otra cucharada de extracto de pera.

* pasas (al gusto)



  Para la cobertura:



* Azúcar glass.


  Preparación:



- Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo o colocando nuestras cápsulas para magdalenas.



- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación incorporaremos el azúcar.



- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, y luego agregaremos la leche, el aceite y los extractos.


- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Añadimos las pasas.  Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.



- Repartimos  la masa entre los moldes.



- Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada.



- Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos.



- Después las rociamos con el azúcar glass.

Cupcakes fútbol.

Hoy os quiero enseñar estos cupcakes decorados , ya que estamos todos con la roja pues están de moda. se me ocurrió hacer uno en plan zapping con sofá , mando a distancia y jarrita de cerveza.  Vamos , lo que es una tarde futbolera, a ver que os parecen:






¿Os gustan? Son decoraciones que gustan mucho sobre todo a los chicos!

Fideos chow main con salsa de ostras, verduras y almendras.

Hoy  en casa, nos apetecia hacer un wok, así que nos decidimos por los fideos Chow mein. Se hacen en 4 minutos así que no hay excusa por falta de tiempo y están riquisimos. los hicimos con verduras y almendras crudas. luego añadimos salsa de ostras porque es la que teniamos abierta pero podeis usar cualquiera de las salsas que venden para wok, están todas buenísimas. ¿Qué os parece el resultado?




Animaros a comerlos con palillos, no sé por qué pero saben mucho más ricos.)

(Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de fideos Chow Mein 
Aceite de cacahuete
Verduras cortadas en juliana : Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, maiz y mazorquitas de maiz pequeñas, bambú, etc... (podeis usar vuestra imaginación)
Un puñadito de almendras crudas.
Salsa para wok ( en este caso salsa de ostras aunque podeis usar de soja, o cualquier salsa que os guste )

Preparación:
Cocemos en agua salada los fideos durante 4 minutos, escurrimos y los ponemos en una fuente. Añadimos una cucharada de aceite de cacahuete, removemos y reservamos.
En el wok rehogamos un poco de cebolla, cuando esté doradita, añadimos el resto de las verduras, rehogamos unos minutos.
Añadimos al wok los fideos , movemos otro poquito y añadimos tres cucharadas de salsa de ostras.
Servimos calientes, decorando con unas almendras por encima.

Comentarios:

Yo no le pongo sal porque la salsa ya lleva bastante. Esta  es mi versión vegetariana, pero si quedeis podeis echar pollo o marisco. Si le echais pollo , cortarlo en tiras y cocerlo , después añadirlo cuando esté rehogada la cebolla junto con las verduras. Si le echais gambas echarlas después de la verdura justo antes de añadir los fideos y la salsa. )

Hummus de garbanzo.

El hummus es una crema de garbanzo de origen libanés , se puede tomar como entrante, de aperitivo o como una cenita ligera si se acompaña con unas tostaditas. Os meto la recetilla, yo la hago y me aguanta en la nevera unos 8 días. Nos encanta, espero que os guste:



Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
el zumo de un limón grande
6 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo , majados
sal y pimienta

Preparación:
Trituramos los garbanzos junto con el zumo de limón hasta obtener una crema suave ( trituramos con un poco de líquido de los garbanzos.)
Añadimos el tahini y el aceite pero reservamos una cucharadita para después Agregamos el ajo, sal, pimienta y volvemos a triturar hasta que esté suave.
Lo ponemos en una fuente pequeña de barro y alisamos la superficie, echamos el resto de aceite por encima . Lo metemos en la nevera para que enfríe


Comentarios:

Se sirve frio  Yo lo decoro con unas hojas de cilantro y unas aceitunas negras.Si lo decorais hacerlo justo antes de servir porque el cilantro se queda pocho. Si haceis unas tostaditas de chapata con ajo restregao, está riquisimo Yo compro pan en la tienda árabe ( uno con forma de torta grande) y está riquísimo.
El tahini es una pasta de semillas de sésamo la venden en las tiendas árabes, si no teneis una tienda árabe cerca podeis comprarla en el herbolario pero es un poco más cara.

Helado de fresas.

Hoy os dejo una receta bien fresquita perfecta para el calor que estamos teniendo estos días. La he preparado con Thermomix pero podeis prepararla con cualquier batidora que pique hielo. Es muy fácil de preparar y en un momento tendreis un helado cremoso y riquísimo. Animaros a probar con más frutas:



Ingredientes:

200 g de azúcar.
200 g de fresas congeladas.
200 g de leche evaporada.
200 ml de nata líquida.
4 bandejas de hielo.
un chorrito de aroma de fresa.(Opcional)
Para decorar un poco de mermelada y unos frutos rojos.

Preparación:

Pulverizamos el azúcar hasta que se haga polvo. (Thx 20 segundos a velocidad máxima)
Añadimos el resto de ingredientes y trituramos a velocidad máxima hasta que quede cremoso .
Servimos con mermelada por encima y unos frutos rojos.

¿Fácil verdad? Ya no tenemos excusa para tomar helado casero este verano.