Hoy una receta dulce muy fácil de preparar con thermomix. En sólo 7 minutos tendremos listos estos ricos volcanes de chocolate. Si no teneis thermomix podeis prepararlos calentando el chocolate en un cazo junto con la mantequilla y rallando el chocolate a mano. Espero que los disfruteis tanto como yo!
INGREDIENTES
- 170 g de chocolate fondant
- 170 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 3 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 50 g de harina de repostería
Preparación
1. Precalientamos el horno a 240º
2. Ponemos en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállamos programando 20 segegundos, velocidad progresiva 4-10.
3. Incorporamos la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.
4. Añadimos los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclamos programando 30 segegundos velocidad 3.
5. Por último agregamos la harina y programe 15 segegundos velocidad 3.
6. Colocamos la mezcla en moldes
individuales previamente engrasados o moldes de silicona (de 6 cm de
diámetro y 4 cm de alto aproximadamente).
7. Introducimos en el horno
durante 7 minutos. Retiramos del horno, desmoldamos y servimos inmediatamente.
Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.
Sugerencia : También podemos usar moldes de magdalenas, en este caso el tiempo de horneado será de 5 minutos.
Podemos servirlo acompañado de una bola de helado.