Cupcakes Barça, Real Madrid y Altletico de Madrid
Os dejo mas fotos de mis decoraciones para cupcakes. Esta vez tema deportivo , yo soy del Barça pero para que no se queje nadie he hecho de los equipos de mis amigos también. La amistad antes que nada!!! Han tenido más éxito que ninguna. Lo que hace el fútbol...:
Bueno, así nadie se enfada, ¿Cual os gusta mas?
Cupcakes colección bebé.
Hoy os enseño los cupcakes que he hecho para un bebé. Siempre me gusta compartir con vosotros las fotos y además así los tengo todos archivados. Hace ilusión ver las cositas que vas haciendo y como vas mejorando algunas cosas verdad? Espero que os gusten:
Os gustan??? Las puse dentro de una caja que era una casita y se veian a través de las ventanitas. Quedó muy bonito pero se me olvidó hacer la foto antes de que se la llevaran.
Os gustan??? Las puse dentro de una caja que era una casita y se veian a través de las ventanitas. Quedó muy bonito pero se me olvidó hacer la foto antes de que se la llevaran.
Tarta de pañales.
Hoy os traigo una tarta pero que no se come!!!! Es una tarta de pañales para regalar a un bebé. Yo la he hecho azul porque es para un niño. Se decora con regalitos . Yo le he puesto un osito , un pijama de terciopelo, un gorrito de terciopelo a juego con el pijama, una esponjita azul y unos calcetines. Me parece un regalo muy práctico porque se puede aprovechar todo, porque los pañales siemprre vienen bien. Espero que os guste:
Espero que le guste mucho a la mami porque el bebé no se enterará!!!! jajajajajaja
Fajitas de gambas y champiñones con queso.
Hoy os dejo esta rica receta perfecta para una cena informal. Son tortillas de trigo rellenas . Se pueden servir acompañadas de guacamole o de ensalada. Si lo preferis tambien podeis preparar el relleno y tomarlo acompañado de arroz en lugar de servirlo como fasjitas Yo lo preparo asi porque no como carne pero si quereis podeis servirlas tambien con pollo. En tal caso lo freiremos al principio con la cebolla y el pimiento.. Lo dejo a vuestra elección. Advertencia!!! Con esta receta te chupas los dedos mogollon!!! No servir este plato en cenas demasiado formales jejejeje
Ingredientes:
Tortillas de trigo.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
1/2 pimiento rojo picado.
1/2 pimiento verde picado.
3 o 4 cucharadasde tomate frito o salsa barbacoa.
100 ml de natsa liquida ligera (Yo uso puleva ligera)
200 g de champiñones laminados.
100 g de gambas peladas crudas.
1 bote de maiz.
100 g de queso rallado.
orégano, sal y aceite de oliva
Preparación:
Ponemos aceite a calentar (2 cucharadas) y sofreimos la cebolla , el ajo y el pimiento.
Añadimos los champiñones y las gambas.
Cuando estén hechos añadimos el tomate o slsa barbacoa.
Movemos bien y echamos la nata liquida y el queso.
Seguimos moviendo hasta que se haya fundido bien todo el queso y añadimos el maiz.
Ponemos la sal y el orégano.
Servimos con las tortillas para que cada uno se las rellene.
Ingredientes:
Tortillas de trigo.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
1/2 pimiento rojo picado.
1/2 pimiento verde picado.
3 o 4 cucharadasde tomate frito o salsa barbacoa.
100 ml de natsa liquida ligera (Yo uso puleva ligera)
200 g de champiñones laminados.
100 g de gambas peladas crudas.
1 bote de maiz.
100 g de queso rallado.
orégano, sal y aceite de oliva
Preparación:
Ponemos aceite a calentar (2 cucharadas) y sofreimos la cebolla , el ajo y el pimiento.
Añadimos los champiñones y las gambas.
Cuando estén hechos añadimos el tomate o slsa barbacoa.
Movemos bien y echamos la nata liquida y el queso.
Seguimos moviendo hasta que se haya fundido bien todo el queso y añadimos el maiz.
Ponemos la sal y el orégano.
Servimos con las tortillas para que cada uno se las rellene.
Tarta de mousse de chocolate blanco con Kit Kat.
Hoy os traigo esta tarta que preparé este fin de semana para mis invitados. La verdad es que tuve un accidente con ella porque coloqué mal el aro desmoldable y se me salió toda la mousse por la nevera. Menos mal que tenía más mousse y pude volver a colocar bien el molde y volver a echarlo. Por eso la llamé mi tarta desastre aunque al final no salió tan desastrosa porque estaba muy rica. La decoré con frutos rojos y kit kat. Os dejo las fotos, espero que os guste. Yo la he preparado con mi amiga thermomix pero os aseguro que se puede hacer igual sin ella. :
Con Thermomix:
Ponemos la mousse que hemos preparado por encima de la capa de chocolate que ya habrá cuajado
y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje. (Mejor de un dia para otro)
Decoración:
Pues empezamos con los ingredientes del bizcocho:
4 huevos
120 g de azúcar.
110 g de harina.
10 g de chocolate puro en polvo.
sal
Frutos rojos.
almibar para bañarlo.
Preparamos el bizcocho genoves , sin thermomix batiendo los huevos con el azúcar y despues añadiendo poco a poco el chocolate, harina y sal.
Con thermomix:Ponemos la mariposa y batimos los huevos con el azúcar 6 minutos Velocidad 3 , 37º, después 6 minutos más a la misma velocidad sin temperatura. Añadimos la sal el chocolatte y harina y programamos 10 segundos en velocidad 3.
Ahora ponemos la mezcla en u molde desmoldable y colocamos por encima los frutos rojos. Horneamos 20 minutos con el horno precalentado a 180º.
Cuando esté hecho (Comprobamos pinchando con un palillo en el centro) lo bañamos con el almibar. Yo puse un almibar de agua de rosas.
Preparamos ahora la primera capa de chocolate negro.
Ingredientes:
125 ml de leche
125 ml de nata.
75 g de choocolate negro.
1 sobre de cuajada.
Preparación:
Sin thermomix:
Ponemos a hervir la leche la nata, cuando esté hirviendo añadimos el chocolate y el sobre de cuajada y movemos bien.
Con thermomix:
Ponemos enn el vaso todos los ingredientes y programamos 7 minutos, velocidad 5 temperatura 90º.
Vertemos sobre el bizcocho dentro del molde y dejamos enfriar.
Mientras se enfria preparamos la mousse de chocolate blanco :
Ingredientes:
300 g de nata liquida para montar.
4 yemas.
25 g de azúcar.
300 g de leche.
6 hojas de gelatina.
Esencia (yo puse agua de rosas)
200 g de chocolate blanco
Preparación:
Sin thermomix:
Montamos la nata .
Preparamos unas natillas poniendo a hervir las yemas con el azúcar y la leche hasta que cuaje . Añadimos la esencia.
Mientras hidratamos la gelatina en agua fria. La añadimos a las natillas. Añadimos tambien el chocolate blanco troceado y movemos bien hasta que esté bien integrado.
Dejamos enfriar y cuando esté bien fria, añadimos esta mezcla a la nata montada con mucho cuidado.
Montamos la nataponiendo la mariposa y sin tiempo ponemos la velocidad 3 1/2 hasta que este montada.
Preparamos unas natillas poniendo las yemas, azucar leche y esencia en el vaso sin lavar y prrogramando 6 minutos 90º velocidad 4.
Mientras hidratamos la gelatina en agua fria. La añadimos a las natillas. Añadimos tambien el chocolate blanco troceado y programamos 2 minutos velocidad 4 sin temperatura.
Dejamos enfriar y cuando esté bien fria, añadimos esta mezcla a la nata montada con mucho cuidadoPonemos la mousse que hemos preparado por encima de la capa de chocolate que ya habrá cuajado
y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje. (Mejor de un dia para otro)
Decoración:
Cuando esté cuajada decoramos poniendo por encima frutos rojos, sirope de fresa o mermelada y poniendo alrededor los kit kat hasta rodear toda la tarta.
¿Que os parece? Me apetecia poner unas fotos de mis amigos comiendose la tarta jajajaja espero que no me maten!!!!
Espero que la proxima vez que la haga, no tenga ningun accidente aunque son gajes del oficio ¿No?
Pollo a la cerveza.
Ingredientes:
120 g de cebolla.
2 dientes de ajo
120 g de pimiento rojo.
100 g de tomate natural triturado .
50 g de aceite de oliva virgen extra.
1 kilo de pollo en trozos.
1 botellin de cerveza.
sal y pimienta.
Laurel .
Almendras laminadas.
Preparación:
Picamos la cebolla el ajo y el pimiento. (Thx: 5 seg vvelocidad 5)
Ponemos aceite y sofreimos la cebolla , el ajo, el pimiento y el tomate. (Thx : 7 minutos 100º velocidad 1 1/2).
Añadimos el pollo y sofreimos también unos 3 minutos. (Thx: Ponemos la mariposa, 3 minutos, 100º , velocidad cuchara)
Incorporamos la cerveza, la sal y la pimienta y una hoja de laurel y cocemos hasta que el pollo este tierno. (Thx: 25minutos, 100º , velocidad cuchara)
Servimos en una fuente con almendras laminadas por encima.
Muffins de chocolate con pepitas de chocolate blanco y marshmalows.
Aquí estan mis magdalenas de la semana, ¿no direis que no son originales ehh? es que una magdalena diferente cada semana no es tan fácil ...pero en el grupo de facebook ahi estamos todas, al pie del cañón horneando cada semana. Esta semana estreno stand de cupcakes, me lo ha regalada mi querida Aladina!!!! Por cierto ir a ver su blog que es genial "Dulces suspiros". ¿A que quedan preciosos colocaditos en el stand? No os imaginais la ilusión que me hizo recibirlo en casa!!!! Gracias Dina!!!!
Los he deccorado con una crema de marshmalows que compre en una tienda americana este verano. es super pringosa pero está buena, os dejo laa receta como nos la han dado en el grupo y la fotos. Espero que os gusten:
Estas sin decorar para que veais como quedan , se salen un poquito por encima los marshmelows.
Ingredientes:
* 225 grs. de harina blanca.
* 55 grs. de cacao en polvo.
* Una cucharada de levadura en polvo-
* 1/2 cucharadita de sal.
* 115 grs. de azúcar.
* 100 grs. de pepitas de chocolate blanco.
* 50 grs. de nubes blancas pequeñas, cortadas por la mitad.
* 2 huevos medianos.
* 250 cc. de leche.
* 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 grs. de mantequilla.
Preparación:
- Pre-calentamos el horno a 200ºC.
- Tamizamos la harina, el caco en polvo, la levadura en polvo y la sal en un bol grande.Una vez hecho ésto incorporamos el azúcar, las pepitas de chocolate y las nubes.
- En otro bol batimos ligeramente los huevos y a continuación agregaremos la leche y el aceite o mantequila.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos.
- Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Repartimos la mezcla entre las cápsulas y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme.
- Dejamos reposar en el molde durante 5 minutosa y, después, las podemos servir calientes o colocarlas en una rejilla para que se enfríen.
Los he deccorado con una crema de marshmalows que compre en una tienda americana este verano. es super pringosa pero está buena, os dejo laa receta como nos la han dado en el grupo y la fotos. Espero que os gusten:
Estas sin decorar para que veais como quedan , se salen un poquito por encima los marshmelows.
Ingredientes:
* 225 grs. de harina blanca.
* 55 grs. de cacao en polvo.
* Una cucharada de levadura en polvo-
* 1/2 cucharadita de sal.
* 115 grs. de azúcar.
* 100 grs. de pepitas de chocolate blanco.
* 50 grs. de nubes blancas pequeñas, cortadas por la mitad.
* 2 huevos medianos.
* 250 cc. de leche.
* 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 grs. de mantequilla.
Preparación:
- Pre-calentamos el horno a 200ºC.
- Tamizamos la harina, el caco en polvo, la levadura en polvo y la sal en un bol grande.Una vez hecho ésto incorporamos el azúcar, las pepitas de chocolate y las nubes.
- En otro bol batimos ligeramente los huevos y a continuación agregaremos la leche y el aceite o mantequila.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos.
- Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Repartimos la mezcla entre las cápsulas y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme.
- Dejamos reposar en el molde durante 5 minutosa y, después, las podemos servir calientes o colocarlas en una rejilla para que se enfríen.
Tarta Winnie Pooh.
Hoy quiero enseñaros la tarta que he hecho para mis pequeñines. A mi hijo chiquitin , que se llama Nicolás le encanta Winnie Pooh. No podeis imaginaros la ilusión que le ha hecho. Ha puesto una carita!!! El mayor que tiene 7 años también ha alucinado y se ha ido corriendo a llamar a Nico para que la viera. Así da gusto trabajar. Se me ha puesto un dolor de espalda por estar inclinada con la manga pero cuando he visto sus caritas he pensado que la recompensa valia la pena.
He hecho un bizcocho (el de naranja que tengo publicado en el recetario de postres).
Lo he bañado con almibar y lo he rellenado de crema de chocolate.
Despues lo he decorado con buttercream de vainilla teñido de amarillo y rojo, haciendo estrellitas con la manga hata cubrir todo el bizcocho.
Os pongo una foto de las estrellitas para que veais como queda:
He hecho un bizcocho (el de naranja que tengo publicado en el recetario de postres).
Lo he bañado con almibar y lo he rellenado de crema de chocolate.
Despues lo he decorado con buttercream de vainilla teñido de amarillo y rojo, haciendo estrellitas con la manga hata cubrir todo el bizcocho.
Os pongo una foto de las estrellitas para que veais como queda:
Como siempre digo hay que seguir mejorando y desde luego con esta tarta he practicado con la manga pastelera.
¿Próximo objetivo?
Muffins de grosellas rojas y arandanos.
El reto de esta semana en mi grupo de facebook "La magdalena de la semana" eran estas magdalenas de arandanos. Yo las he añadido grosellas rojas porque tenía en casa y me parecía que le iban muy bien. Puedo deciros que están buenismas. La receta lleva almendra molida también así que tienen un sabor muy especial.Animaros a prepararlas porque merecen la pena. Algunas las decoré con crema de fresa para regalarselas a una amiga que celebraba su aniversario de boda y otras las deje sin decorar porque nos gustan asi más para desayunar:
Os dejo la receta como nos la dieron:
Magdalenas de arándanos y almendras.
Ingredientes:
* 225 grs. de harinablanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 115 grs. de azúcar.
* 55 grs. de almendras picadas.
* 2 huevos medianos.
* 250 cc. de suero de mantequilla o buttermilk.
* 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 grs. de mantequilla.
* 1/2 cucharadita de extracto de almendra.
* 150 grs. de arándanos frescos o congelados.
* 40 grs. de azúcar morena.
* 40 grs. de copos de almendras.
Preparación:
- Pre-calentamos el horno a 200ºC y preparamos nuestro molde con las cápsulas.
- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. Después le añadimos el azúcar y las almendras picadas. Reservamos.
- En otro bol batimos ligeramente los huevos, y luego le incorporamos el suero de mantequilla, el aceite y el extracto de almendras.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos, vertemos los líquidos batidos, y después añadimos los arándanos.
- Mezclamos un poco para que los ingredientes queden ligados, pero sin trabajar demasiado la masa.
- Repartimos la mezcla en las capsulitas y horneamos durante 20 minutos.
Os dejo la receta como nos la dieron:
Magdalenas de arándanos y almendras.
Ingredientes:
* 225 grs. de harinablanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 115 grs. de azúcar.
* 55 grs. de almendras picadas.
* 2 huevos medianos.
* 250 cc. de suero de mantequilla o buttermilk.
* 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 grs. de mantequilla.
* 1/2 cucharadita de extracto de almendra.
* 150 grs. de arándanos frescos o congelados.
* 40 grs. de azúcar morena.
* 40 grs. de copos de almendras.
Preparación:
- Pre-calentamos el horno a 200ºC y preparamos nuestro molde con las cápsulas.
- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. Después le añadimos el azúcar y las almendras picadas. Reservamos.
- En otro bol batimos ligeramente los huevos, y luego le incorporamos el suero de mantequilla, el aceite y el extracto de almendras.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos, vertemos los líquidos batidos, y después añadimos los arándanos.
- Mezclamos un poco para que los ingredientes queden ligados, pero sin trabajar demasiado la masa.
- Repartimos la mezcla en las capsulitas y horneamos durante 20 minutos.
Nuevo Taller de cocina india en Febrero.
En vista de los buenos resultados del último taller Nitu Chugani y yo nos hemos decidido a hacer otro en Febrero. Será el día 18 de Febrero de 2012 a las 11:00 horas.
Aprenderemos a cocinar Kababs vegetales, korma, y un postre hindú. También tomaremos chutneys y un té masala.
Después de aprender a preparar los diferentes platos, los comeremos todos juntos y disfrutaremos de la compañía. La última vez disfrutamos muchísimo porque se apuntó gente estupenda. Todo será a ritmo de boliwood. Charlaremos sobre la india y aprenderemos muchas cosas curiosas. Podeis preguntar lo que querais . ¿Os lo vais a perder?
También durante toda la semana estaremos haciendo talleres personalizados. Si os interesa aprender un plato en particular podeis decirnoslo y os lo enseñaremos.
El taller incluye:
Los ingredientes para preparar todos los platos.
La comida que degustaremos todos juntos.
Bebida.
Un dossier con toda la inforrmación
Animate!!Te divertirás y aprenderas muchas cosas interesantes.
Aprenderemos a cocinar Kababs vegetales, korma, y un postre hindú. También tomaremos chutneys y un té masala.
Después de aprender a preparar los diferentes platos, los comeremos todos juntos y disfrutaremos de la compañía. La última vez disfrutamos muchísimo porque se apuntó gente estupenda. Todo será a ritmo de boliwood. Charlaremos sobre la india y aprenderemos muchas cosas curiosas. Podeis preguntar lo que querais . ¿Os lo vais a perder?
También durante toda la semana estaremos haciendo talleres personalizados. Si os interesa aprender un plato en particular podeis decirnoslo y os lo enseñaremos.
El taller incluye:
Los ingredientes para preparar todos los platos.
La comida que degustaremos todos juntos.
Bebida.
Un dossier con toda la inforrmación
Animate!!Te divertirás y aprenderas muchas cosas interesantes.
Si os apetece venir podeis llamarnos para hacer la reserva o para más información a cualquiera de estos numeros de telefono:
Helena Ballesteros: 670465585
Nitu Chugani: 619581580
También si estais interesados en un taller personalizado podeis informaros en los mismos telefonos.
Si os apetece ver como fue el anterior taller os dejo aqui unos enlaces
Taller de cocina india.
Video taller.
No os lo penseis demasiado, ¡¡¡Hay plazas limitadas!!!
También si estais interesados en un taller personalizado podeis informaros en los mismos telefonos.
Si os apetece ver como fue el anterior taller os dejo aqui unos enlaces
Taller de cocina india.
Video taller.
No os lo penseis demasiado, ¡¡¡Hay plazas limitadas!!!
Brocoli al wok con salsa de naranja y jenjibre.
Hoy os dejo una receta que a mi me parece riquisima. Es perfecta para una cena poco calorica o como primer plato. Tiene un sabor muy agradable y se prepara rapidisimo. Yo lo he hecho en mi wok. Aprovecho para decir que me encanta cocinar en el wok. Utilizo muy poco aceite y queda todo muy jugoso. Espero que os guste:
Ingredientes:
750 g de brocoli.
2 rodajas finas de jenjibre.
2 dientes de ajo.
1 naranja,
2 cucharaditas de harina de maiz.
1 cucharada de salsa de soja.
1 cucharadita de azúcar.
2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
Dividimos el brocoli en ramitos pequeños. Pelamos los tallos y los cortamos en rodajas finas.
Cortamos el jenjibre y el ajo en trozos muy pequeños.
Cortamos dos tiras largas de monda de naranja y las cortamos en juliana.
cubrimos con agua fria y reservamos.
Exprimimos el zumo de la naranja y mezclamoss en un cuenco con la harina de maiz, la salsa de soja, el azúcar y cuatro cucharadas de agua.
Calentamos el aceite en un wok , añadimos los tallos de brocoli y sofreimos durante 2 minutos.
Añadimos el jenjibre, el ajo y el resto del brocoli y sofreimos otros tres minutos.
Incorporamos la mezcla del zumo de naranja y salsa de soja al wok y seguimos cociendo y removiendo hasta que la salsa se espese y el brocoli quede bien impregnado.
Escurrimos la monda de la naranja reservada y la incorporamos al wok.
Servimos acompañado de arroz basmati.
Observaciones:
Este plato se puede preparar tabien con coliflor o con coliflor y brocoli mezclados.
Ingredientes:
750 g de brocoli.
2 rodajas finas de jenjibre.
2 dientes de ajo.
1 naranja,
2 cucharaditas de harina de maiz.
1 cucharada de salsa de soja.
1 cucharadita de azúcar.
2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
Dividimos el brocoli en ramitos pequeños. Pelamos los tallos y los cortamos en rodajas finas.
Cortamos el jenjibre y el ajo en trozos muy pequeños.
Cortamos dos tiras largas de monda de naranja y las cortamos en juliana.
cubrimos con agua fria y reservamos.
Exprimimos el zumo de la naranja y mezclamoss en un cuenco con la harina de maiz, la salsa de soja, el azúcar y cuatro cucharadas de agua.
Calentamos el aceite en un wok , añadimos los tallos de brocoli y sofreimos durante 2 minutos.
Añadimos el jenjibre, el ajo y el resto del brocoli y sofreimos otros tres minutos.
Incorporamos la mezcla del zumo de naranja y salsa de soja al wok y seguimos cociendo y removiendo hasta que la salsa se espese y el brocoli quede bien impregnado.
Escurrimos la monda de la naranja reservada y la incorporamos al wok.
Servimos acompañado de arroz basmati.
Observaciones:
Este plato se puede preparar tabien con coliflor o con coliflor y brocoli mezclados.
Bolitas de pollo con queso en salsa.
Os dejo esta rica receta . Los niños se las comen que da gusto verles. Son muy blanditas y sabrosas. Como llevan queso philadelphia tienen un sabor muy especial. Si quereis en vez de philadelphia podeis ponerle un queso crema a las finas hiervas o roquefort. Le dareis un sabor muy original. Espero que os gusten:
Ingredientes:
Para las bolitas:
1 pechuga de pollo.
2 rebanadas de pan Bimbo.
medio vaso de leche.
50 g de queso philadelphia.
ajo y perejil picados.
sal , pimienta.
huevo batido y pan rallado para freir.
Para la salsa:
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
aceite de oliva virgen extra.
1 tomate picado muy pequeñito o un poco de tomate triturado de lata.
100 ml de vino blanco .
1 cucharada de harina.
caldo de pollo.
Un poco de azafrán "Nitu Didi" (Me lo podeis encargar).
2 zanahorias grandes
2 patatas.
1 hoja de laurel.
perejil picado.
sal .
Preparación:
Calentar la leche en el microondas y añadir el pan, dejar que empape bien.
Picamos la carne de pollo o le decimos que nos la pique al carnicero pero que nos la pase dos veces por la picadora para que esté bien triturada.
Salpimentamos y añadimos el pan empapado y el queso, mezclamos todo bien.
Hacemos bolitas, pasamos por huevo y pan rallado. Freimos y reservamos.
Preparamos la salsa sofriendo el ajo y la cebolla en una cacerola con aceite. Cuando estén dorados añadimos el tomate. Cuando esté bien hecho el sofrito añadimos 1 cucharada de harina y movemos bien.
Añadimos ahora el vino blanco, el caldo de pollo, azafrán , laurel y las patatas y zanahorias cortadas finitas.
Ponemos ahora las bolitas a cocer dentro de la salsa. Añadimos el perejil.
Cuando estén las patatas y las zanahorias blanditas podemos servir.
Comentarios:
Se pueden servir las bolitas también sin salsa . Yo después de freirlas las pongo en un plato y las sirvo acompañadas de salsa barbacoa, brava o ketchup. A los niños les encantan. Fijaros como quedan, hoy mis nenes se las han comido para merendar cuando han salido del cole:
Ingredientes:
Para las bolitas:
1 pechuga de pollo.
2 rebanadas de pan Bimbo.
medio vaso de leche.
50 g de queso philadelphia.
ajo y perejil picados.
sal , pimienta.
huevo batido y pan rallado para freir.
Para la salsa:
1 cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
aceite de oliva virgen extra.
1 tomate picado muy pequeñito o un poco de tomate triturado de lata.
100 ml de vino blanco .
1 cucharada de harina.
caldo de pollo.
Un poco de azafrán "Nitu Didi" (Me lo podeis encargar).
2 zanahorias grandes
2 patatas.
1 hoja de laurel.
perejil picado.
sal .
Preparación:
Calentar la leche en el microondas y añadir el pan, dejar que empape bien.
Picamos la carne de pollo o le decimos que nos la pique al carnicero pero que nos la pase dos veces por la picadora para que esté bien triturada.
Salpimentamos y añadimos el pan empapado y el queso, mezclamos todo bien.
Hacemos bolitas, pasamos por huevo y pan rallado. Freimos y reservamos.
Preparamos la salsa sofriendo el ajo y la cebolla en una cacerola con aceite. Cuando estén dorados añadimos el tomate. Cuando esté bien hecho el sofrito añadimos 1 cucharada de harina y movemos bien.
Añadimos ahora el vino blanco, el caldo de pollo, azafrán , laurel y las patatas y zanahorias cortadas finitas.
Ponemos ahora las bolitas a cocer dentro de la salsa. Añadimos el perejil.
Cuando estén las patatas y las zanahorias blanditas podemos servir.
Comentarios:
Se pueden servir las bolitas también sin salsa . Yo después de freirlas las pongo en un plato y las sirvo acompañadas de salsa barbacoa, brava o ketchup. A los niños les encantan. Fijaros como quedan, hoy mis nenes se las han comido para merendar cuando han salido del cole:
Estas las frio un poco mas porque luego no se cuecen con la salsa. Podeis hacerlas de las dos formas y asi teneis para dos veces y parece un plato diferente. Pueden acompañarse también con guacamole, patatas fritas o ensalada.
Pizza especial (La de mi casa)
No conozco a nadie a quien no le guste la pizza. lo que sí conozco es muy diversos gustos en lo que a pizzas se refiere. A mi marido le gustan de anchoas y alcaparras y tomate natural, a mis hijos con jamon y aceitunas a la barbacoa y a mi con cebolla , champiñon , piña y mucho queso. Así que solemos hacer una combinación que nos guste a todos. El resultado esta pizza que nos comimos en un pis pas. Espero que os guste:
Ingredientes:
Para la masa:
200 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra.
20 g de levadura prensada.
400 g de harina de fuerza.
1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
1 cebolla picada finita.
1 tomate en rodajas.
jamon de york troceado.
queso mozzarella en lonchas o rallado.
200 g de chmpiñones fileteados.
aceitunas negras cortadas en rodajas finitas.
Tomate frito.
Salsa barbacoa.
orégano.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes de la masa en un bol y amasamos bien. Tapamos con un paño y dejamos que suba la masa.
Estiramos la masa sobre una bandejas de horno engrasada.
Ponemos por encima el tomate frito, el queso y el resto de ingredientes. Por último rociamos por encima con la salsa barbacoa y el oregano.
Horneamos hasta que la masa este cocida , según gustos.
Nosotros la rociamos al sacarla también con aceite picante.
Ingredientes:
Para la masa:
200 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen extra.
20 g de levadura prensada.
400 g de harina de fuerza.
1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
1 cebolla picada finita.
1 tomate en rodajas.
jamon de york troceado.
queso mozzarella en lonchas o rallado.
200 g de chmpiñones fileteados.
aceitunas negras cortadas en rodajas finitas.
Tomate frito.
Salsa barbacoa.
orégano.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes de la masa en un bol y amasamos bien. Tapamos con un paño y dejamos que suba la masa.
Estiramos la masa sobre una bandejas de horno engrasada.
Ponemos por encima el tomate frito, el queso y el resto de ingredientes. Por último rociamos por encima con la salsa barbacoa y el oregano.
Horneamos hasta que la masa este cocida , según gustos.
Nosotros la rociamos al sacarla también con aceite picante.
Lombarda a la madrileña.
Es temporada de lombarda y a mi particularmente me encanta. En Madrid este era un plato típico en nochebuena, pero la verdad es que en mi casa la comemos asi muy a menudo. Mi abuela (también madrileña ) la preparaba así y yo sigo la receta familiar. Animaaros con la verdura que está buenísima.
Ingredientes:
1 lombarda no demasiado grande.
1 manzana cortada en laminas gorditas.
100 g de pasas sultanas.
aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla pequeña.
pimentón de la vera.
Sal y pimienta.
Preparación:
Cortamos la lombarda en tiras después de lavarla y cocemos hasta que esté tierna en agua con sal.
Ponemos aceite de oliva y sofreimos la cebolla picada finita, cuando empieza a dorarse añadimos la manzana y las pasas. Por último el pimentón.
Cuando esté todo blandito añadimos la lombarda y movemos bien para que se integren todos los sabores.
Rectificamos de sal.
Ponemos en un plato y decoramos con un poco de aceite de oliva por encima y pimienta o pimentón.
Ingredientes:
1 lombarda no demasiado grande.
1 manzana cortada en laminas gorditas.
100 g de pasas sultanas.
aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla pequeña.
pimentón de la vera.
Sal y pimienta.
Preparación:
Cortamos la lombarda en tiras después de lavarla y cocemos hasta que esté tierna en agua con sal.
Ponemos aceite de oliva y sofreimos la cebolla picada finita, cuando empieza a dorarse añadimos la manzana y las pasas. Por último el pimentón.
Cuando esté todo blandito añadimos la lombarda y movemos bien para que se integren todos los sabores.
Rectificamos de sal.
Ponemos en un plato y decoramos con un poco de aceite de oliva por encima y pimienta o pimentón.
Casita de jenjibre.
Hoy hemos estado haciendo una casita con galletas de jenjibre.Los niños estaban muy ilusionados y la verdad es que estaba muy rica y se han divertido mucho comiendola. La verdad es que me costó mucho que se pegaran las paredes y el tejado hay que sujetarlo todo el rato hasta que se pega bien la glasa. Pero merece la pena por ver sus caritas. La galleta la compramos en Ikea pero también se puede hacer la galleta y cortarla pues no es una forma muy complicada.
No me ha quedado muy allá la verdad pero ha sido divertido. Los niños la decoraron con unos muñecos de nieve que hicieron con plastilina.
Os pongo la receta de la glasa que usé para pegarla y decorarla:
Ingredientes:
4 dl de azúcar glass.
1 clara de huevo.
5 ml de zumo de limón.
Preparación:
Ponemos todo en un bol y batimos bien hasta obtener una pasta suave. Ponemos en una manga pastelera y pegamos y decoramos la galleta dandole forma de casita.
No me ha quedado muy allá la verdad pero ha sido divertido. Los niños la decoraron con unos muñecos de nieve que hicieron con plastilina.
Os pongo la receta de la glasa que usé para pegarla y decorarla:
Ingredientes:
4 dl de azúcar glass.
1 clara de huevo.
5 ml de zumo de limón.
Preparación:
Ponemos todo en un bol y batimos bien hasta obtener una pasta suave. Ponemos en una manga pastelera y pegamos y decoramos la galleta dandole forma de casita.
1 año con el blog.
Hola a todos, he estado de vacaciones asi que llevo unos dias sin publicar ninguna receta. Espero que me perdoneis .Hoy me voy a enrollar porque me gustaría comentar un poco las cosas que me han pasado durante el 2011.
Hace un año que abrí el blog y ha sido un año muy intenso. Me han pasado cosas preciosas. Resulta increible pensar que cuando empecé con el blog no sabía lo que era un cupcake, y jamás se me habría pasado por la cabeza que estaría haciendo una magdalena diferente cada semana, que aprendería a hacer galletas y tartas con decoración personalizada, que conocería gente tan increible como Nitu Chugani con la que haría muchisimos platos de la India, talleres en mi casa, etc...y a la que cogería tantisimo cariño. Personas como Dina, del blog Dulces Suspiros con la que pasaría noches haciendo tartas decoradas con fondant, (si yo no sabía ni lo que era el fondant) y que sería mi Aladina personal porque todo lo que hace para mi es mágico. No puedo dejar de darle las gracias a ambas por todo lo que me han dejado compartir con ellas y por todo lo que me han enseñado. Gracias chicas!! os quiero muchísimo.
Estoy tan contenta de formar parte de unos grupos de facebook maravillosos: "La magdalena de la semana" y "Vamos a decorar tartas, galletas, y cupcakes". Ambos grupos formados por gente cariñosa, generosa y altruista que comparte todo lo que saben y donde he aprendido tantisimo...
Como imaginar que iba a grabar unos videos de cocina , que saldría en Telemadrid haciendo magdalenas , mis paginas en facebook My sweet dreams y Sueño con ser cocinera, que haría un curso en la tienda Américana y obtendria mi primer título en decoración de tartas, mi carnet de manipuladora de alimentos...tantas cosas bonitas!!!
Tantos momentos especiales ...que no puedo parar de llorar de alegría.
Muchas gracias a todos los que leeis el blog y me dejais comentarios tan bonitos que me animan a seguir cada día, y a todos los blogers de los que aprendo cada día :
Cristina, Hugo, Naiara, Sara, Mar, Susana, Marcela, Manu, Cakes Palma, Yolanda, ....sigo y no paro porque no me caben todos, ...seguir con vuestras magníficas recetas que me encantan!!!.
Se que me he hablado demasiado y no se si llegareis hasta aquí leyendo esto, pero de verdad , que contenta estoy por este año tan maravilloso.No podía empezar un año más sin compartir mi alegría con vosotros.
Gracias , gracias , a todos!!!
Gracias a Club Masala por su ayuda y cariño. Y un beso desde aqui a mi familia por apoyarme. Os quiero!!!!!
Os dejo algunas fotos de algunos de mis momentos especiales de este año :
Hace un año que abrí el blog y ha sido un año muy intenso. Me han pasado cosas preciosas. Resulta increible pensar que cuando empecé con el blog no sabía lo que era un cupcake, y jamás se me habría pasado por la cabeza que estaría haciendo una magdalena diferente cada semana, que aprendería a hacer galletas y tartas con decoración personalizada, que conocería gente tan increible como Nitu Chugani con la que haría muchisimos platos de la India, talleres en mi casa, etc...y a la que cogería tantisimo cariño. Personas como Dina, del blog Dulces Suspiros con la que pasaría noches haciendo tartas decoradas con fondant, (si yo no sabía ni lo que era el fondant) y que sería mi Aladina personal porque todo lo que hace para mi es mágico. No puedo dejar de darle las gracias a ambas por todo lo que me han dejado compartir con ellas y por todo lo que me han enseñado. Gracias chicas!! os quiero muchísimo.
Estoy tan contenta de formar parte de unos grupos de facebook maravillosos: "La magdalena de la semana" y "Vamos a decorar tartas, galletas, y cupcakes". Ambos grupos formados por gente cariñosa, generosa y altruista que comparte todo lo que saben y donde he aprendido tantisimo...
Como imaginar que iba a grabar unos videos de cocina , que saldría en Telemadrid haciendo magdalenas , mis paginas en facebook My sweet dreams y Sueño con ser cocinera, que haría un curso en la tienda Américana y obtendria mi primer título en decoración de tartas, mi carnet de manipuladora de alimentos...tantas cosas bonitas!!!
Tantos momentos especiales ...que no puedo parar de llorar de alegría.
Muchas gracias a todos los que leeis el blog y me dejais comentarios tan bonitos que me animan a seguir cada día, y a todos los blogers de los que aprendo cada día :
Cristina, Hugo, Naiara, Sara, Mar, Susana, Marcela, Manu, Cakes Palma, Yolanda, ....sigo y no paro porque no me caben todos, ...seguir con vuestras magníficas recetas que me encantan!!!.
Se que me he hablado demasiado y no se si llegareis hasta aquí leyendo esto, pero de verdad , que contenta estoy por este año tan maravilloso.No podía empezar un año más sin compartir mi alegría con vosotros.
Gracias , gracias , a todos!!!
Gracias a Club Masala por su ayuda y cariño. Y un beso desde aqui a mi familia por apoyarme. Os quiero!!!!!
Os dejo algunas fotos de algunos de mis momentos especiales de este año :
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