Bizcocho de tres chocolates.

Hoy os dejo este bizcocho para los amantes del chocolate. Yo he mezclado el chocolate que cubría la tarta con sirope de menta y ha quedado un sabor como el de los bombones after eight. ¡Realmente delicioso! Espero que os guste. Advertencia: Cuando lo esteis preparando, no parareis de chuparos los dedos !!!!

Ingredientes:
Para el bizcocho:

70 g de almendras peladas.
250 g de chocolate amargo.
90 g de leche.
170 g de mantequilla.
170 g de azúcar.
4 huevos.
150 g de harina tamizada con levadura.

Para la cobertura:

25 g de agua
25 g de mantequilla.
250 g de chocolate de cobertura.
un chorro de sirope de menta.

Chocolate con leche y virutas de chocolates para decorar.

Preparación:

Molemos las almendras (Si teneis thermomix 20 segundos velocidad 5-9)
Molemos el chocolate amargo( Thx: 30 seg V 5-9) , añadimos la leche y calentamos durante un par de minutos. (Thx 1 min, 40ºC velocidad 3)
Añadimos la mantequilla y el azúcar  y seguimos moviendo a fuego lento (thx : 3 minutos V  6)
Vamos añadiendo poco a poco los huevos uno a uno. (Thx: programamos 4 minutos velocidad 3 y vamos añadiendo los huevos uno a uno)
Añadimos la harina tamizada y las almendras, batimos (Thx: 1minuto velocidad 6)
Engrasamos un molde ponemos la ezcla en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la cobertura poniendo el agua y la mantequilla a calentar (Thx 3 min, 70ºvelocidad 1)
Añadimos el chocolate troceado y el sirope de menta. movemos bien hasta que este todo fundido (Thx:1 min, velocidad 8)
Extendemos la cobertura sobre el bizcocho antes de que se enfrie.
Decoramos con chocolate con leche en virutas, y chocolate blanco, pepitas de choco, etc...