Salsa bolognesa

Os dejo esta receta . La he  preparado con thermomix porque se hace mucho antes y encima no liamos la que se lia friendo tomate en las cocinas. Está genial tenerla preparada sobre todo teniendo niños en casa. Llegas con prisas y haces un poco de pasta o arroz acompañando esta bolognesa y se chupan los deditos. Además como lleva champiñones, zanahoria, pimiento , tomate, aceite de oliva y carne de ternera creo que es un plato super completo. Espero que os guste!!!

 

Ingredientes:

50 g de aceite de  oliva virgen extra.

130 g de zanahorias.

130 g de cebolla

180 g de champiñons

50 g de pimiento.

1 diente de ajo.

500 g de tomate natural triturado

500 g de carne picada.

sal

pimienta

orégano

laurel.

Preparación:

Preparamos el sofrito con todas las verduras, hasa que estén blanditas y todo el tomate bien frito. Añadimos la carne y las especias y dejamos cocer hasta que esté hecha  la carne.

Preparación en thermomix:

Ponemos todos los ingredientes del sofrito y trituramos 15 segundos.Velocidad 5

Programamos 7 minutos varoma  velocidad 1

Añadimos la carne, la sal y las especias. Programamos 15 minutos Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. rectificamos de de sal