Wok de verduras y brotes de bambu en salsa agridulce con fideos chow main.

Hoy os dejo esta receta que se hace en un momento en el wok y esta riquisima. Es perfecta para unas prisas o para una cenita romantica!!!!. Yo la he acompañado de fideos chow main pero tambien puede hacerse acompañada de arroz basmati. Espero que os guste a mi me gusta tanto que podria comerlo todos los dias. Es de mis favoritas.

 

Ingredientes:

2 zanahorias cortadas en juliana.

1 cebolla cortada en tiras.

1pimiento verde cortado en juliana.

tallos de soja.

brotes de bambú.

jenjibre rallado.

salsa agridulce.

200g de gambas peladas.
almendras fileteadas.
1 paquete de fideos chow main.
Aceite de cacahuete.
salsa agridulce.
Sal y pimienta.

Preparación:
Ponemos un poco de aceite de cacahuete a calentar een el wok. Sofreimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Añadimos el jenjibre rallado y las gambas.
Por último añadimos los brotes de soja, los brotes de bambu y la salsa agridulce. Rectificamos de sal.
Añadimos los fideos chow main que habremos cocido 2 minutos en agua salada. Removemos bien para que se mezclen bien todos los sabores.
Servimos y decoramos con unas almendras fileteadas.