Pollo al ajillo.

Hoy os dejo una receta muy común en las casas españolas. Pollo al ajillo. Es muy fácil de hacer y queda muy jugoso y sabroso. Llevo unos dias muy ocupada y esta receta te soluciona la cena en un momento. Yo suelo servirlo acompañado de patatas asadas o fritas. Esta es la receta de Simone Ortega que como ya os he contado fue el primer libro de cocina que tuve. Quien me iba a decir a mi la de libros de cocina que tendría después...Espero que os guste:

Ingredientes:

1 pollo en trozos.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
4 dientes de ajo.
sal.

Preparación:

Se salan los trozos de pollo.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén grande y freimos los trozos de pollo hasta que estén dorados. Luego echamos los dientes de ajo, revolvemos con una cuchara de madera y dejamos unos 45 minutos con laa sartén tapada.
Retiramos los ajos, escurrimos un poco el aceite para que no esté tan grasiento y se servimos en una fuente con el jugo por encima.

Comentarios:

Se pueden poner los ajos muy picaditos en vez de enteros para un sabor más marcado.