CHOCOLATE BUNDT CAKE WITH STRAWBERRY

El 15 de Noviembre se celebra en USA el día nacional del Bundt Cake. No es para hacer una versión española, sino para secundar ese delicioso bizcocho mi amiga Dina del blog Dulces suspiros organizó un evento en facebook para que todas hagamos un bundt y lo colguemos ese dia. Así que  por muchos blogs veremos recetas de bundt. Yo he optado por esta receta. Estaba espectacular!!!! Se lo dedico con cariño a mi grupo de facebook "Vamos a decorar tartas, galletas y cupcakes". Son las mejores!!!

Ingredientes:

224 gr. de mantequilla
410 gr. de azúcar
4 huevos
360 gr. de harina
15 gr. de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
240 ml. de buttermilk (Si no tenemos  ponemos240 ml de leche con un chorrito de limón y dejamos      reposar 10 minutos.)
65 gr. de cacao en polvo
160 ml. de agua
2 cdtas. de extracto de vainilla
Sirope de fresa (para decorar)

Preparación.

En el bol batimos  la mantequilla y el azúcar,  hasta obtener una masa ligera y esponjosa.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien después de cada adicción.
En un bol tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato sódico y se lo añadimos a la masa anterior alternándola con la buttermilk, lo haremos en tres adicciones.
Ponemos el agua a hervir (o en el microondas) y cuando llegue a ebullición se lo añadimos al cacao en polvo, mezclamos hasta formar una masa homogénea.
Añadimos esta mezcla suavemente a la masa, junto con el extracto de vainilla y lo batimos hasta que estén integrados todos los ingredientes.
Engrasamos el molde
Vertimos la mezcla sobre el molde y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante 60 minutos aproximadamente, o hasta que pinchemos y veamos que nuestra aguja sale limpia.
Desmoldamos y cuando este frio echamos por encima sirope de fresa y decoramos.