Pan de queso y patata.

Hoy el día era de esos en los que te apetece horno. Tenía esta receta guardada en pendientes desde hace tiempo y hoy le ha tocado el turno. Es un pan con forma de trenza  con un delicioso sabor a queso y a ajo. Yo además le he puesto un poco de albahaca. Perfecto para comerlo calentito. Os dejo la foto y la receta. A mi me ha encantado. Pienso hacerlo muchas veces porque además le ha gustado a los niños un montón. os dejo la foto y  la receta.:

Ingredientes:
175 g de patatas.
14 g de levadura de panaderia.
675 g de harina.
450 g de caldo de verduras.
2 dientes de ajo majados.
1 cuccharadita de albahaca.
125 g de queso en polvo o rallado (gruyer)
1 cucharada de ghee.
1 cucharada de sal.

Preparación:

Cocemos las patatas duurante 10 minutos y hacemos un puré.
Ponemos el puré en un cuenco, añadimos la levadura, la harina, y el caldo. Amasamos hasta formar una pasta suave.
Añadimos el ajo, la albahaca, el queso , sal y amasamos de nuevo.
Hacemos un huevo en el centro e incorporamos el  ghee. Volvemos a amasar.
Cubrimos la pasta y la dejamos leudar una hora y media hasta que doble su volumen.
Volvemos a amasar y dividimos en tres porciones, las damos forma de salchicha de unos 35 cm de largo.
Unimos las salchichas por un extremo y las trenzamos. unimos el otro extremo de la misma forma.
Ponemos la trenza sobre la bandeja de hornear, y la dejamos leudar otros 30 minutos.
Esparcimos el resto del queeso rallado por encima y cocemos 40 minutos con el horno precalentado a 190ºC.
Servimos caliente.