Pollo en salsa.

Os dejo una receta de cuchara que les encanta a mis niños.  El pollo en salsa de mi casa. Se queda tan jugoso y sabroso que se chupan los deditos. Además lleva patatas y zanahoria asi que es un plato muy completo.  Os recomiendo poner bastante pan porque es un plato en el que todo el mundo moja.
Espero que os guste:


Ingredientes:

1 pollo cortado en trozos.
3 0 4 patatas grandes.
4 zanahorias grandes.
1 cebolla.
1 pimiento. (yo puse medio rojo y medio verde)
1 diente de ajo picado.
1 tomate.
200 ml de vino blanco.
agua.
un poco de maizena.
azafran "Nitu Didi" ( me lo podeis encargar es de excelente calidad)
pimenton de la vera (me lo podeiss encargar)
una hoja de laurel.
perejil picado.
1 pastilla de avecrem
perejil, sal .
aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Ponemos una olla con aceite a calentar y sofreimos la cebolla , el pimiento y el diente de ajo picados muy finos.
Cuando esté blando añadimos el tomate picado.
Cuando está listo este sofrito añadimos una cucharada de pimentón de la vera y las patatas cortadas en trozos y  la zanahoria en rodajas.
Añadimos ahora el pollo y movemos un poco para que se integren bien todos los sabores. 
Cubrimos ahora todo con agua fria en la que habremos desecho una cucharada de maizena, ( de este modo el caldo queda un poco mas espeso)
Añadimos el vino blanco, la pastilla de avecrem, el azafran ,  laurel, el perejil y la sal y dejamos cocer a fuego lento hasta que las patatas estén blandas y el pollo hecho.



7 comentarios:

  1. Una salsita deliciosa,me llevo tu receta. Besos

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  2. Parecido al que preparamos en casa, todo un éxito que siempre funciona y gusta... y como bien dices, a acompañar con mucho pan porque la salsita es imperdible!

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  3. mi piace il tuo blo:) splendide ricette e ti seguo con piacere :) se ti va passa da me anche se sono alle prime armi :) ciao :g

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  4. Holaaaa, ummm, menuda pinta tiene este pollo en salsa, me gusta un montón!
    Un besooo

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  5. Menudo peligro jejejeje,me mojaría un pan entero con ste pollo tan rico un bs

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  6. Dia si y dia no, casi siempre como pollo, la carne que más se repite en casa, siempre vienen bien recetas tan ricas como esta. Besos

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  7. Un pollo exquisitamente riquísimo,madre mía se ve divino,para mojar pan y no parar.
    Un besito enorme cielo.

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