Masalas muffins.

 Hacia unas semanas que no participaba en el grupo de la magdalena de la semana y ya lo echaba de menos. nos han sugerido hacer magdalenas con miel y yo las he hecho algunos cambios, las he bautizado magdalenas masalas. las he preparado son huevo y con miel, especias y almendras. 
Despuén he hecho un frosting de mantequilla, miel y canela y las he decorado . Espero que os gusten: 

Magdalenas de miel.

  Ingredientes:

* 140 grs. de harina integral.
* 140 grs. de harina blanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
* 1/2 cucharadita de mezcla de especias molidas. (yo puse jenjibre, cardamomo, canela y nuez moscada )
* 50 grs. de azúcar moreno claro de caña (sustituid por azúcar moreno normal si no lo tenéis a mano, en cualquier caso siempre se quedan cortas de azúcar, yo añadiría un poco más, unos 80-100 grs.).
* 100 grs. de pasa sultanas.
* 25  grs de almendras laminadas.
*2 yogures naturales
* 6 cucharadas de aceite de girasol.
* 8 cucharadas de miel clara.

  Preparación:

- Pre-calentamos el horno a 200ºC y preparamos nuestro molde con las cápsulas.

- En un bol tamizamos los dos tipos de harina, la levadura en polvo, y la mezcla de especias. Después, incorporamos el azúcar , las pasas y las almendras.

- En otro bol ponemos 2 yogures  el aceite y 4 cucharadas de miel.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que estén firmes y doradas.

- Las dejamos en el molde durante 5 minutos antes de desmoldar.

-  Y para terminar, las bañamos con una cucharadadita de miel o las decoramos con el frosting de mantequilla, canela y miel.