Quiche de cebolla y cuatro quesos.

Os dejo una receta de quiche con cebolla y queso azul . si no os gusta el queso azul podeis sustituirlo por cualquier otro queso que os guste. Está muy rica con queso de cabra también , lo importante es utilizar diferentes quesos. La cebolla podeis ponerla caramelizada y ya triunfareis del todo! Os dejo la receta y la foto, espero que os guste.

Ingredientes:

1 base de hojaldre.
1 cebolla cortada en trozos pequeñitos. (si podeis caramelizarla mejor, os dejo la receta :
 http://hoycomiditarica.blogspot.com/2011/02/cebolla-caramelizada.html)
200 g de bacon.
100 g de queso azul.
100 g de queso gouda.
100 g de queso emmental.
250 g de nata liquida.
4 huevos.
nuez moscada.
sal.




Preparación: 

Ponemos la base en un molde de tarta  y pinchamos con un tenedor sin traspasarla.
Colocamos encima la cebolla caramelizada, el bacon y los quesos.
Metemos al horno precalentado a 180 º durante unos 20 minutos hasta  que se dore la base pero sin quemarse.
Mientras tanto batimos los huevos y les añadimos la nata liquida, la sal y la nuez moscada.
Sacamos la tarta un poco y vertemos esta mezcla por encima , espolvoreamos por encima queso parmesano en polvo y volvemos a hornear.
Cuando esté cuajada sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.
Se puede tomar fria o caliente, a mi me gusta caliente.