Cupcakes tematica costura.
Os mueestro nuevas ideas para decorar cupcakes. Esta vez temática de costura. Así que llevan botones, tijeras, una cinta metrica, aguja hilo. Seguramente se os ocurran mas ideas, esto fue lo que se me ocurrió a mi. A ver si os gustan:
Magdalenas de leche de nueces con pasas al aroma de almendras y pera.
Hoy os dejo estas ricas magdalenas , las he preparado con una leche de la marca Puleva que lleva nueces y Omega 3. Les añadí aroma de almendras y pera y unas pasas y la verdad el que el sabor era muy rico. Además sanas y naturales. A ver que os parecen:
Ingredientes:
* 280 gr. de harina blanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 150 gr. de azúcar.
* 2 huevos medianos.
* 200 ml. de leche de nueces y Omega 3
* 6 cucharadas de aceite de girasol.
* Una cucharadita de extracto de almendras y otra cucharada de extracto de pera.
* pasas (al gusto)
Para la cobertura:
* Azúcar glass.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo o colocando nuestras cápsulas para magdalenas.
- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación incorporaremos el azúcar.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, y luego agregaremos la leche, el aceite y los extractos.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Añadimos las pasas. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Repartimos la masa entre los moldes.
- Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada.
- Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos.
- Después las rociamos con el azúcar glass.
* 280 gr. de harina blanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 150 gr. de azúcar.
* 2 huevos medianos.
* 200 ml. de leche de nueces y Omega 3
* 6 cucharadas de aceite de girasol.
* Una cucharadita de extracto de almendras y otra cucharada de extracto de pera.
* pasas (al gusto)
Para la cobertura:
* Azúcar glass.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo o colocando nuestras cápsulas para magdalenas.
- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación incorporaremos el azúcar.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, y luego agregaremos la leche, el aceite y los extractos.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Añadimos las pasas. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Repartimos la masa entre los moldes.
- Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada.
- Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos.
- Después las rociamos con el azúcar glass.
Cupcakes fútbol.
Hoy os quiero enseñar estos cupcakes decorados , ya que estamos todos con la roja pues están de moda. se me ocurrió hacer uno en plan zapping con sofá , mando a distancia y jarrita de cerveza. Vamos , lo que es una tarde futbolera, a ver que os parecen:
¿Os gustan? Son decoraciones que gustan mucho sobre todo a los chicos!
¿Os gustan? Son decoraciones que gustan mucho sobre todo a los chicos!
Fideos chow main con salsa de ostras, verduras y almendras.
Hoy en casa, nos apetecia hacer un wok, así que nos decidimos por los fideos Chow mein. Se
hacen en 4 minutos así que no hay excusa por falta de tiempo y están
riquisimos. los hicimos con verduras y almendras crudas. luego añadimos
salsa de ostras porque es la que teniamos abierta pero podeis usar
cualquiera de las salsas que venden para wok, están todas buenísimas.
¿Qué os parece el resultado?
Animaros a comerlos con palillos, no sé por qué pero saben mucho más ricos.)
(Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de fideos Chow Mein
Aceite de cacahuete
Verduras cortadas en juliana : Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, maiz y mazorquitas de maiz pequeñas, bambú, etc... (podeis usar vuestra imaginación)
Un puñadito de almendras crudas.
Salsa para wok ( en este caso salsa de ostras aunque podeis usar de soja, o cualquier salsa que os guste )
Preparación:
Cocemos en agua salada los fideos durante 4 minutos, escurrimos y los ponemos en una fuente. Añadimos una cucharada de aceite de cacahuete, removemos y reservamos.
En el wok rehogamos un poco de cebolla, cuando esté doradita, añadimos el resto de las verduras, rehogamos unos minutos.
Añadimos al wok los fideos , movemos otro poquito y añadimos tres cucharadas de salsa de ostras.
Servimos calientes, decorando con unas almendras por encima.
Comentarios:
Yo no le pongo sal porque la salsa ya lleva bastante. Esta es mi versión vegetariana, pero si quedeis podeis echar pollo o marisco. Si le echais pollo , cortarlo en tiras y cocerlo , después añadirlo cuando esté rehogada la cebolla junto con las verduras. Si le echais gambas echarlas después de la verdura justo antes de añadir los fideos y la salsa. )
Animaros a comerlos con palillos, no sé por qué pero saben mucho más ricos.)
(Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de fideos Chow Mein
Aceite de cacahuete
Verduras cortadas en juliana : Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, maiz y mazorquitas de maiz pequeñas, bambú, etc... (podeis usar vuestra imaginación)
Un puñadito de almendras crudas.
Salsa para wok ( en este caso salsa de ostras aunque podeis usar de soja, o cualquier salsa que os guste )
Preparación:
Cocemos en agua salada los fideos durante 4 minutos, escurrimos y los ponemos en una fuente. Añadimos una cucharada de aceite de cacahuete, removemos y reservamos.
En el wok rehogamos un poco de cebolla, cuando esté doradita, añadimos el resto de las verduras, rehogamos unos minutos.
Añadimos al wok los fideos , movemos otro poquito y añadimos tres cucharadas de salsa de ostras.
Servimos calientes, decorando con unas almendras por encima.
Comentarios:
Yo no le pongo sal porque la salsa ya lleva bastante. Esta es mi versión vegetariana, pero si quedeis podeis echar pollo o marisco. Si le echais pollo , cortarlo en tiras y cocerlo , después añadirlo cuando esté rehogada la cebolla junto con las verduras. Si le echais gambas echarlas después de la verdura justo antes de añadir los fideos y la salsa. )
Hummus de garbanzo.
El hummus es una crema de garbanzo de origen libanés , se puede tomar
como entrante, de aperitivo o como una cenita ligera si se acompaña con
unas tostaditas. Os meto la recetilla, yo la hago y me aguanta en la
nevera unos 8 días. Nos encanta, espero que os guste:
Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
el zumo de un limón grande
6 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo , majados
sal y pimienta
Preparación:
Trituramos los garbanzos junto con el zumo de limón hasta obtener una crema suave ( trituramos con un poco de líquido de los garbanzos.)
Añadimos el tahini y el aceite pero reservamos una cucharadita para después Agregamos el ajo, sal, pimienta y volvemos a triturar hasta que esté suave.
Lo ponemos en una fuente pequeña de barro y alisamos la superficie, echamos el resto de aceite por encima . Lo metemos en la nevera para que enfríe
Comentarios:
Se sirve frio Yo lo decoro con unas hojas de cilantro y unas aceitunas negras.Si lo decorais hacerlo justo antes de servir porque el cilantro se queda pocho. Si haceis unas tostaditas de chapata con ajo restregao, está riquisimo Yo compro pan en la tienda árabe ( uno con forma de torta grande) y está riquísimo.
El tahini es una pasta de semillas de sésamo la venden en las tiendas árabes, si no teneis una tienda árabe cerca podeis comprarla en el herbolario pero es un poco más cara.
Ingredientes:
400 g de garbanzos cocidos
el zumo de un limón grande
6 cucharadas de tahini
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo , majados
sal y pimienta
Preparación:
Trituramos los garbanzos junto con el zumo de limón hasta obtener una crema suave ( trituramos con un poco de líquido de los garbanzos.)
Añadimos el tahini y el aceite pero reservamos una cucharadita para después Agregamos el ajo, sal, pimienta y volvemos a triturar hasta que esté suave.
Lo ponemos en una fuente pequeña de barro y alisamos la superficie, echamos el resto de aceite por encima . Lo metemos en la nevera para que enfríe
Comentarios:
Se sirve frio Yo lo decoro con unas hojas de cilantro y unas aceitunas negras.Si lo decorais hacerlo justo antes de servir porque el cilantro se queda pocho. Si haceis unas tostaditas de chapata con ajo restregao, está riquisimo Yo compro pan en la tienda árabe ( uno con forma de torta grande) y está riquísimo.
El tahini es una pasta de semillas de sésamo la venden en las tiendas árabes, si no teneis una tienda árabe cerca podeis comprarla en el herbolario pero es un poco más cara.
Helado de fresas.
Hoy os dejo una receta bien fresquita perfecta para el calor que estamos teniendo estos días. La he preparado con Thermomix pero podeis prepararla con cualquier batidora que pique hielo. Es muy fácil de preparar y en un momento tendreis un helado cremoso y riquísimo. Animaros a probar con más frutas:
Ingredientes:
200 g de azúcar.
200 g de fresas congeladas.
200 g de leche evaporada.
200 ml de nata líquida.
4 bandejas de hielo.
un chorrito de aroma de fresa.(Opcional)
Para decorar un poco de mermelada y unos frutos rojos.
Preparación:
Pulverizamos el azúcar hasta que se haga polvo. (Thx 20 segundos a velocidad máxima)
Añadimos el resto de ingredientes y trituramos a velocidad máxima hasta que quede cremoso .
Servimos con mermelada por encima y unos frutos rojos.
¿Fácil verdad? Ya no tenemos excusa para tomar helado casero este verano.
Ingredientes:
200 g de azúcar.
200 g de fresas congeladas.
200 g de leche evaporada.
200 ml de nata líquida.
4 bandejas de hielo.
un chorrito de aroma de fresa.(Opcional)
Para decorar un poco de mermelada y unos frutos rojos.
Preparación:
Pulverizamos el azúcar hasta que se haga polvo. (Thx 20 segundos a velocidad máxima)
Añadimos el resto de ingredientes y trituramos a velocidad máxima hasta que quede cremoso .
Servimos con mermelada por encima y unos frutos rojos.
¿Fácil verdad? Ya no tenemos excusa para tomar helado casero este verano.
Arroz con gambas y vino blanco.
Me encanta el arroz de todas las formas posibles, y hoy he preparado este por primera vez y me ha encantado. La verdad es que he improvisado con lo que tenía en la nevera y el resultado ha sido un éxito. Lo haré mas veces segurísimo porque está delicioso, a ver qué os parece a vosotros:
Ingredientes:
2 vasos de arroz.
4 vasos decaldo de verduras o de pescado.
1 cebolla picada finita.
200 g de gambas.
100 ml de vino blanco
2 cucharadas de tomate frito.
200 g de queso rallado .
sal.
Perejil picado.
aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Calentamos el aceite en la sartén y sofreimos la cebolla picada. Cuando esté dorada añadimos el arroz y rehogamos.
Añadimos el caldo y dejamos cocer 13 minutos.
Incorporamos las gambas y el vino blanco y cocemos 5 minutos mas.
Añadimos el queso y las dos cucharadas de tomate frito y movemos hasta que esté fundido el queso . Tiene que quedar un arroz cremoso.
Rectificamos de sal y espolvoreamos por encima perejil picado.
Servimos inmediatamente.
Ingredientes:
2 vasos de arroz.
4 vasos decaldo de verduras o de pescado.
1 cebolla picada finita.
200 g de gambas.
100 ml de vino blanco
2 cucharadas de tomate frito.
200 g de queso rallado .
sal.
Perejil picado.
aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Calentamos el aceite en la sartén y sofreimos la cebolla picada. Cuando esté dorada añadimos el arroz y rehogamos.
Añadimos el caldo y dejamos cocer 13 minutos.
Incorporamos las gambas y el vino blanco y cocemos 5 minutos mas.
Añadimos el queso y las dos cucharadas de tomate frito y movemos hasta que esté fundido el queso . Tiene que quedar un arroz cremoso.
Rectificamos de sal y espolvoreamos por encima perejil picado.
Servimos inmediatamente.
Tarta de Spiderman
Hoy quiero enseñaros la tarta que he hecho esta tarde. Me pidieron que llevara algo dulce a una fiesta infantil que invitaron a mis hijos y el pequeño me pidió que por favor hiciera algo de spiderman. Cómo negarme con la carita que me puso jajajaja.
Aquí esta la tarta , lo mejor de todo su carita al verla os pongo fotitos:
Sólo espero que llegue entera a la fiesta y no se la coman esta noche sin que les vea jajajajaja
Aquí esta la tarta , lo mejor de todo su carita al verla os pongo fotitos:
Sólo espero que llegue entera a la fiesta y no se la coman esta noche sin que les vea jajajajaja
Cupcakes de fresas y nata rellenos
Hoy os dejo la receta que estamos haciendo en el grupo de facebook "la magdalena de la semana", hacía semanas que no participaba y ya tenía ganas. La receta era para rellenar de mermelada de fresa y decorar con mantequilla pero yo los he decorado con nata vegetal y fresas. He hecho otros con la misma receta pero rellenos de chocolate y cubiertos de buttercream de chocolate. A ver que os parecen:
Magdalenas rellenas de mermelada.
Ingredientes:
* 280 gr. de harina blanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 115 gr. de azúcar.
* 2 huevos medianos.
* 200 ml. de leche.
* 6 cucharadas de aceite de girasol.
* Una cucharadita de extracto de vainilla.
* 4 cucharadas de mermelada de fresa o de frambuesa.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo o colocando nuestras cápsulas para magdalenas.
- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación incorporaremos el azúcar.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, y luego agregaremos la leche, el aceite (o mantequilla) y el extracto de vainilla.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Repartimos la mitad de la masa entre los moldes. A continuación colocamos una cucharadita de mermelada en el centro de cada magdalena y la cubrimos con elresto de la mezcla.
- Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada.
- Mientras tanto, preparamos la cobertura derritiendo la mantequilla. Disponemos el azúcar en un cuenco ancho y poco profundo.
- Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos.
Decoramos con nata y fresas o con buttercream de chocolate si las hemos rellenado de chocolate en vez de fresa.
Magdalenas rellenas de mermelada.
Ingredientes:
* 280 gr. de harina blanca.
* Una cucharada de levadura en polvo.
* 1/8 cucharadita de sal.
* 115 gr. de azúcar.
* 2 huevos medianos.
* 200 ml. de leche.
* 6 cucharadas de aceite de girasol.
* Una cucharadita de extracto de vainilla.
* 4 cucharadas de mermelada de fresa o de frambuesa.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200ºC, y preparamos nuestro molde, bien engrasándolo o colocando nuestras cápsulas para magdalenas.
- En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación incorporaremos el azúcar.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos, y luego agregaremos la leche, el aceite (o mantequilla) y el extracto de vainilla.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
- Repartimos la mitad de la masa entre los moldes. A continuación colocamos una cucharadita de mermelada en el centro de cada magdalena y la cubrimos con elresto de la mezcla.
- Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada.
- Mientras tanto, preparamos la cobertura derritiendo la mantequilla. Disponemos el azúcar en un cuenco ancho y poco profundo.
- Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos.
Decoramos con nata y fresas o con buttercream de chocolate si las hemos rellenado de chocolate en vez de fresa.
Tarta de chocolate con hojaldre.
Hoy os dejo una tarta super rápida de preparar y perfecta para los amantes del chocolate. Si teneis la base de hojaldre ya preparada la hareis en un momento. Si quereis también podeis prepararla en tartaletas individuales . Podeis servirla acompañada de un poco de nata o helado de vainilla.
Espero que os guste:
Ingredientes:
1 Base de hojaldre.
1 tableta de chocolate negro postres.
1 paquete pequeño de nata líquida.
1 chorrito de leche.
75 g de azúcar
1 sobre de cuajada.
Virutas de chocolate para decorar.
Preparación:
Ponemos la base de hojaldre en el horno en un molde para tartas , colocamos encima unas judias y horneamos hasta que este dorada.
Sacamos el horno y dejamos enfriar.
Mezclamos la nata y la leche y ponemos a hervir.
Añadimos el chocolate y el azucar.(opcional el azúcar)
Añadimos el sobre de cuajada y removemos para que no queden grumos.
Cuando espese volcamos sobre la base de hojaldre fira y metemos a la nevera.
Decoramos y servimos.
Espero que os guste:
Ingredientes:
1 Base de hojaldre.
1 tableta de chocolate negro postres.
1 paquete pequeño de nata líquida.
1 chorrito de leche.
75 g de azúcar
1 sobre de cuajada.
Virutas de chocolate para decorar.
Preparación:
Ponemos la base de hojaldre en el horno en un molde para tartas , colocamos encima unas judias y horneamos hasta que este dorada.
Sacamos el horno y dejamos enfriar.
Mezclamos la nata y la leche y ponemos a hervir.
Añadimos el chocolate y el azucar.(opcional el azúcar)
Añadimos el sobre de cuajada y removemos para que no queden grumos.
Cuando espese volcamos sobre la base de hojaldre fira y metemos a la nevera.
Decoramos y servimos.
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