Fideos chow main con salsa de ostras, verduras y almendras.

Hoy  en casa, nos apetecia hacer un wok, así que nos decidimos por los fideos Chow mein. Se hacen en 4 minutos así que no hay excusa por falta de tiempo y están riquisimos. los hicimos con verduras y almendras crudas. luego añadimos salsa de ostras porque es la que teniamos abierta pero podeis usar cualquiera de las salsas que venden para wok, están todas buenísimas. ¿Qué os parece el resultado?

Animaros a comerlos con palillos, no sé por qué pero saben mucho más ricos.)

(Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de fideos Chow Mein 
Aceite de cacahuete
Verduras cortadas en juliana : Calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, pimiento rojo y verde, maiz y mazorquitas de maiz pequeñas, bambú, etc... (podeis usar vuestra imaginación)
Un puñadito de almendras crudas.
Salsa para wok ( en este caso salsa de ostras aunque podeis usar de soja, o cualquier salsa que os guste )

Preparación:
Cocemos en agua salada los fideos durante 4 minutos, escurrimos y los ponemos en una fuente. Añadimos una cucharada de aceite de cacahuete, removemos y reservamos.
En el wok rehogamos un poco de cebolla, cuando esté doradita, añadimos el resto de las verduras, rehogamos unos minutos.
Añadimos al wok los fideos , movemos otro poquito y añadimos tres cucharadas de salsa de ostras.
Servimos calientes, decorando con unas almendras por encima.

Comentarios:

Yo no le pongo sal porque la salsa ya lleva bastante. Esta  es mi versión vegetariana, pero si quedeis podeis echar pollo o marisco. Si le echais pollo , cortarlo en tiras y cocerlo , después añadirlo cuando esté rehogada la cebolla junto con las verduras. Si le echais gambas echarlas después de la verdura justo antes de añadir los fideos y la salsa. )