Tarta de leches.

Hoy os dejo una tarta super jugosa y rica. Yo la hice rellena de dulce de leche y con un frosting de merengue de caramelo por encima. Pero os aseguro que el bizcocho solo mojado en las leches es brutal! De hecho yo hice dos. Una simplemente así y a mi hijo le gusta mas que la otra. Os dejo laa receta y decidis vosotros.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos.
120 g de harina
120 g de azúcar.
sal.

Para el almibar de leches :

1 bote de leche evaporada (200 ml)
1 bote de leche condensada (200 ml)
1 paquete de nata líquida (200 ml)

Para rellenar y decorar:

1 bote de dulce de leche.
merengue de caramelo.( Podeis usar merengue normal)
Bolitas de chocolate, cacahuete picado, etc... para decorar.

Preparación:

Preparamos el bizcocho batiendo bien las claras de huevo con el azúcar  hasta llegar a punto de nieve, vamos añadiendo una a una las yemas y seguimos batiendo.
Añadimos con mucho cuidado el harina para que no se baje poco a poco y la sal.
Horneamos a 180º 20 minutos.
Dejamos enfriar.
Mezclamos las tres leches batiend con una batidora.
Cortamos el bizcocho en tres discos y vvamos mojandolos con la mezcla de leches y poniendo una capa de dulce de leche encima.
La última capa la mojamos con las leches y la cubrimos de merengue.
Decoramos al gusto.

El merengue de caramelo fue un accidente que salió buenísimo, estaba preparando un merengue italiano que es batir las claras y añadir almibar pero el azúcar se me hizo caramelo y lo añadí igualmente y el resultado fue un merengue de caramelo espectacular. Riquisimo. Y el sabor le va genial a esta tarta. Así que decidis vosotros si quereis un merengue italiano normal o esta opción acaramelada.

Si no quereis rellenar  la tarta, preparais el bizcoho, añadis la mezcla de leches y a la nevera mínimo 8 horas.
El bizcocho chupara toda s las leches y es una tarta deliciosa.