Tarta de chuches Hello Kitty.

Hoy os dejo la tarta de chuches que he preparado. Era para una niña así que le puse una Hello Kitty de nubes decorando arriba. la tarta la forme colocando chuches. tenía tres pisos y una casita sobre la que coloque a la muñeca. Llebaba nubes, lenguas de pica pica y gominolas de fresas, plátanos, ositos... también llevaba chupachups y piruletas. Después la envolví con celofan un un lazo rosa. Os dejo las fotos espero que os guste:

Tarta de lazo.

Estos días estoy muy liada preparando el taller de cocina india, asi que os estoy publicando muchas recetas dulces porque son las tartas que estoy haciendo para mis amigos. Os dejo esta sugerencia para una tarta sencilla pero elegante, es con un lazo. El lazo yo lo hice en rosa pero queda precioso en cualquier color. Yo lo hice para el primer año de casada de una amiga mia por eso le puse unos corazones y un 1. Espero que os guste:

Tarta de cebolla caramelizada con especias.

Hoy os dejo una riquisima tarta pero esta vez salada.Tiene un sabor riquisimo por las especia y la cebolla caramelizada le da un toque dulce . Adoro el Garam Masala!!! es mi especia favorita. No podeis dejar de probarla porque esta realmente deliciosa y  es muy fácil de hacer, os dejo la receta , espero que os guste!!!

 

INGREDIENTES: 

25g de ghee (es una mantequilla clarificada que se usa mucho en la cocina india y vegetariana pero podeis sustituirla por mantequilla o margarina)

1 cucharadita de aceite vegetal.

1 cucharadita de Garam Masala "Nitu Didi" (Ya sabeis que todas las especias me las podeis encargar como siempre)

1 cucharadita de cilantro molido"Nitu Didi".

1 cucharadita de cúrcuma. "Nitu Didi".

1/2 cucharadita de comino molido "Nitu Didi"

1/2 cucharadita de jenjibre molido "Nitu Didi".

1 diente de ajo chafado.

500 g de cebolla en aros finos.

1 cucharadita de azúcar moreno. (También me la podeis pedir)

3 huevos.

270 ml de nata espesa.

sal, pimienta y cilantro picado.

1 base de hojaldre.

Preparación:

Ponemos la base de hojaldre en un molde para tartas y precocemos en el horno pinchando la base con un tenedor previamente durante 10 minutos.

Mientras tanto preparamos el relleno. Calentamos el aceite y el ghee o mantequilla en una sartén , incorporamos las especias y las sofreimos durante 2 minutos.

Añadimos el ajo, la cebolla y el azúcar y sofreimos durante 10 minutos mas, después tapamos la sartén y cocemos durante 20 minutos a fuego lento hasta que la cebolla esté muy tierna.

Destapamos la sartén y dejamos que la cebolla se dore y caramelice ligeramente.

Batimos los huevos y la nata, salpimentamos.

Ponemos la cebolla  en la tarta precocida y vertemos por encima la mezcla de nata y huevo.

Esparcimos por la superficie el cilantro picado y horneamos la tarta aproximadamente 35 minutos hasta que esté dorada.

Comentarios:

Podeis servirla en lugar de como tarta grande en tartaletas pequeñas. Yo le he puesto un poco de nuez moscada en el huevo y nata. también podeis usar masa quebrada en lugar de hojaldre si os gusta más o preparar una base vosotos mismos como os gste. Si preparais la base vosotros yo suelo ponerle un poco de cardamomo en polvo a la base y ya sale brutal!!!!

Tarta de abuelita

Hoy comparto con vosotros esta decoración para una tarta que he hecho hoy. La idea la he sacado de un libro que me ha prestado Loleta Linares de Maisie Parrish. Por supuesto el modelo del libro era espectacular , yo he intentado hacer algo parecido porque querían una abuelita con garrota , espero que os guste:

Premio

Quiero compartir con vosotros el premio que me ha dado Bea del blog : Cakes and Cakes , es un blog que me encanta porque Bea hace unas tartas preciosas. Así que para mi es un lujazo que ella me de a mi este premio. Muchas gracias!!!!!

Mi blog mas que dorado es rosita pero es un premio muy bonito verdad??? jajaja , como siempre lo dedico a todos los que leeis mis entradas , me dejais comentarios y valorais mi trabajo. Ya no puedo dejar comentarios en otros blogs tanto como antes porque ando super liada y me cuesta trabajo hasta publicar entradas en el mio pero aunque no comente, sigo vuestros blogs también, muchas veces desde el movil,  y veo vuestras super recetas tomando buena nota.  Un besazo para todos .Sois los mejores!!!

Coles de bruselas con queso gouda.

Hoy os dejo una receta sana, fácil de preparar y muy rica. Si quereis podeis servirlas acompañadas de arroz. Son perfectas para una cena ligera o como entrante, incluso podeis ponerlas de guarnición. A mi me encantan porque me chifla la verdura y el gouda es uno de mis quesos favoritos. Yo las  he servido con arroz y acompañadas de crema de castañas que en mi casa nos encanta y la tengo preparada en conserva.  Espero que os gusten:

Ingredientes:

100 g de queso gouda.
800 g de coles de bruselas.
70 g de mantequilla.
200 g de dados de jamon cocido o bacon.
1 cucharadita de sal.
1 pellizco de nuez moscada.

Preparación:

Rallamos el queso (Si teneis thermomix lo rallamos programando 10 segundos en Velocidad 7)

Cocemos las coles de bruselas en abundante agua con sal. (Si teneis thermomix las ponemos en el varoma y programamos 15 minutos/ Varoma , velocidad 2)

Ponemos mantequilla en una sartén cuando se funda añadimos las coles , el jamón , un poco de nuez moscada y rehogamos hasta que se integren bien los sabores de todos los ingredientes. (Thx: colocamos la mariposa, ponemoos la mantequilla y programamos 5 minutos 100º velocidad 1 , añadimos las coles, el jamón, la sal y la nuez moscada y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 1.)

Volcamos las coles en un bol , espolvoreamos por encima el queso rallado y servimos.

Pepitos dulces.

Hoy os dejo una idea para preparar una merienda rápida y rica . Perfecta para una fiesta infantil . La idea me la dió mi amiga Salomé y la verdad es que se hacen en 5 minutos. También podeis  servirlos en un desayuno o cuando querais porque están buenisimos y no dan nada de trabajo. Espero que os gusten!!!

Ingredientes:

Panecillos de leche.
100 g de azúcar.
500 g de leche entera.
50 g de maicena.
6 yemas ( reservamos las claras)
1 cucharada de azúcar vainillado.
Aceite para freir.
 Azúcar para espolvorear por encima
Las claras de los huevos

Preparación:

Preparamos una crema pastelera poniendo la leche, azucar, maicena,huevos, y el azucar vainillado a cocer y moviendo bien para que no se pegue hasta que espese. (Thx : 7 minutos 90º velocidad 4)

Rellenamos los panecillos de leche con esta crema pastelera .
Mojamos en las claras y freimos los panecillos rellenos en abundante aceite caliente. Ponemos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y los mojamos en azúcar.
Dejamos enfriar y listos!!!
¿a que es fácil?? Pues están muy ricos.

Tarta de fondant de chocolate con margaritas.

Hoy  quiero enseñaros la tarta que he hecho para unos amigos.  Estoy publicando muchas recetas dulces pero es que esta semana he estado toda la semana preparando cosas para amigos.El bizcocho es el húmedo de chocolate que me parece el bizcocho perfecto para decorar con fondant porque no queda nada seco. La receta la tengo publicada en el listado de postres y dulces. La rellene con mermelada de fresa, le puse buttercream de chocolate y lo cubrí de fondant de chocolate. Nunca lo había utilizado y me encantó. Creo que está mucho mas bueno. Cuando estaba cubriendo la tarta me llegaba un olor a chocolate riquisimo. Después hice unas margaritas con pasta de goma, son ideales para decorar tartas, quedan preciosas. Hay que hacerlas con pasta de goma porque con fondant no quedan igual de delicadas y finas . La pasta de goma seca mucho antes y te permite hacer los petalos más finos. Me pidieron que pusiera los nombres de todos porque es una familia numerosa y querian que incluyera también al gato. es una ddecoración muy sencilla pero quedaba muy bonito el contraste del blanco con el  chocolate. Espero que os guste (Y a ellos...jajajaja)

Cupcakes colección pija y pesadilla antes de navidad.

Hoy quiero compartir con vosotros otras decoraciones de cupcakes.Así tenemos mas ideas para decorar poco a poco. Me pidieron que las decorara  pijitas y se me ocurrió hacer un bolso de Tous, flores, mariposas  y maquillaje. La verdad es que me divertí mucho haciendolas. A ver que os parecen, os dejo tambien la foto de una para una amiga mia fan de pesadilla antes de navidad. Feliz fin de semana a todos!!!

 Y esta de pesadilla antes de Navidad:

Galletas de piratas y piruletas de galleta.

Esta tarde he estado haciendo galletas. Tenía que hacer unas piruletas y como me ha sobrado masa he estrenado unos cortadores de piratas que tenía en mi caja de pandora. mis nenes no querían esperar ni siquiera a que se enfriara la glasa. Les ha hecho mucha ilusión . Aunque no me he esmerado mucho porque ya estaba cansada despues de hacer todas las piruletas . Os pongo las fotos como siempre. Algunas piruletas las he hecho con la técnica del zig zag para que parezcan como si estuvieran hechas de ganchillo. es la primera vez q2ue intento hacer algo parecido y no se si he conseguido el efecto que quería. hay que seguir practicando!!! Espero que os gusten:

 

La receta es la que tengo publicada de galletas de vainilla, decoradas con glasa real teñida. A seguir practicando!!!