Langostinos rebozados a la parmesana.

Hoy os traigo la receta de unos ricos langostinos para tomar como tapa , aperitivo o entrante o para una cenita informal y divertida, yo los pincho en brochetas y sirvo la salsa aparte para poder mojar . Os aseguro que es un plato rico y divertido para tomar con amigos. Si queréis podéis preparar mas salsas como un curry o alguna salsa picante y servirlas alrededor para disfrutar mojando en los distintos cuenquitos. Os chuparéis los dedos!!!

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Para 20 langostinos.

Ingredientes: 

• 20 langostinos
• 2 tetrabriks de nata para cocinar
• 2 cucharadas soperas de grana padano o parmesano rallado
• Sal
• Aceite para freír.
• 2 huevos enteros batidos
• Harina
• Pan rallado

Elaboración: 

• Pelamos los langostinos dejando la cola.
• Después pinchamos las colas en brochetas para que queden rectas, incorporamos sal y las rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado.
• Las freímos en abundante aceite caliente hasta que doren y las reservamos en papel absorbente.
• Para la salsa, llevamos a ebullición la nata a fuego lento. Cuando lleve 3 minutos hirviendo incorporamos el queso rallado, rectificamos de sal y dejamos que espese. Una vez espesa, la retiramos del fuego.
• Servimos los langostinos rebozados con la salsa de parmesano.