Yemas.

¿No os ha pasado que haceis una tarta o bizcocho que lleva claras de huevo y no sabeis que hacer con las yemas que sobran?
Pues aqui una recomendación.
Estas yemas están riquisimas y son faciles de preparar. Es un bocadito riquisimo.
Recuerdo que cuando era niña mi padre me las solia comprar en Avila y me encantaban.
Os dejo la receta:

Ingredientes:

50 g de agua
100 g de azúcar
La piel de medio limón.
6 yemas de huevo.
100 g de  azúcar glass (Para rebozar)

Preparación:

Preparamos un almibar hirviendo el agua , el azúcar y la piel de limón. (Thx  14 minutos, varoma velocidad cuchara)
Dejamos enfriar 5 minutos y retiramos la piel del limón.
Colamos las yemas en un vasito,
Ponemos de nuevo a hervir el almibar y añadimos las yemas (Thx 10 minutos varoma veloc 1)
batimos ( Velocidad 3  unos segundos)
Dejamos enfriar en un plato unas 4 horas.
Formamos bolitas y las rebozamos en azúcar glass, las colocamos en capsulas de papel y dejamos en la nevera.