Magdalenas de mi abuela

Como ya llega el fin de semana ya podemos darnos un caprichito dulce. Esta receta es la de las magdalenas que hacía mi abuela en el pueblo. Son riquísimas. Además son mucho mejores que las que compramos en cualquier supermercado porque son naturales. Ya sabeis que la bolleria industrial mejor cuanto más lejos. Se hacen en muy poquito tiempo y huelen....Probadlas y después me contais.





Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de aceite de. oliva virgen extra
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1sobre de levadura
ralladura de limón
250 g de harina aproximadamente
1 cáscara de naranja
1 cucharada de té de sal
Moldes de magdalenas.

Preparación:
Freimos la cáscara de naranja  en el aceite y lo dejamos enfriar. (Esto es para que no tengan mucho sabor a aceite crudo)
En un bol mezclamos bien los huevos,el azúcar, la leche, la ralladura del limón y el aceite frio.
Añadimos poco a poco la harina y la levadura.
Precalentamos el horno a 200º
Echamos la mezcla en los moldes llenandolos un poco más de la mitad, sin llegar al borde para que no se salgan.
Las metemos en el horno hasta que se doren.
Dejamos enfriar antes de comerlas.  (Aunque seguro que alguna cae calentita)



Consejos:
Salen mejor cuando el horno está bien caliente.Cuando veamos que ya han subido bien podemos bajarlo un poquito.
Podeis espolvorear azúcar por encima antes de meter al horno.
Os meto como siempre la receta adaptada para Thermomix en el apartado recetas Thermomix.

6 comentarios:

  1. Umm madalenas de la abuela aunque yo solo me las comia cuando estaba caliente.
    Pero que ricas!

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  2. Las hice ayer y ya quedan la mitad , estan que vuelan jejeje.
    Próximo objetivo las galletas que hacía la abuela en el pueblo.

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  3. ok pues quedan 4 y no es una forma de hablar , literalmente quedan 4. Así que o te das prisa...
    Por cierto los comentarios que dejais firmarlos por que no sé quién sois. Me dice que anónimo me ha dejado un mensaje.

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  4. Helena... ME ENCANTA TU BLOG!! y me encanta que tus recetas las adaptes a la thermomix. :) Es genial. Yo la tengo desde 1996.... y bendito el día que mi madre me la regaló...mis niños eran pequeños y fue el mejor regalo que me hubiera podido hacer. Sigo con la misma y la uso cada día. Fue lo único que eché a faltar cuando estuve viviendo en USA...
    Espero ver las galletas del concurso de niños, y no sabes la ilu que me hace saber que las están haciendo, que les gustan -- es una receta que tiene como 30 años y siempre hice la misma -- y me ha encantado que tu nano sea tan generoso y le lleve una galleta a su profe. Es genial. Bueno... que tu receta me la llevo para hacerla. Muuaaaksss..... eres genial, de verdad. Dina

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  5. Muchas gracias Dina, con comentarios así me voy a la cama más contenta que unas castañuelas, las galletas son geniales y me encanta que sean de avena porque me gusta mucho yo hago otra receta parecida pero con más nueces y con harina y perlitas de chocolate, pero estas están riquísimas de verdad, todo un éxito.
    yo también estoy muy contenta con me Thermomix aunque aún soy novatilla con ella porque no me hicieron presentación y la tengo desde este verano, pero trato de adaptar casi todas laas recetas.
    En fin que muchas gracias por tu animador comentario. Un besazo.

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