Magdalenas de mi abuela

Como ya llega el fin de semana ya podemos darnos un caprichito dulce. Esta receta es la de las magdalenas que hacía mi abuela en el pueblo. Son riquísimas. Además son mucho mejores que las que compramos en cualquier supermercado porque son naturales. Ya sabeis que la bolleria industrial mejor cuanto más lejos. Se hacen en muy poquito tiempo y huelen....Probadlas y después me contais.

Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de aceite de. oliva virgen extra
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1sobre de levadura
ralladura de limón
250 g de harina aproximadamente
1 cáscara de naranja
1 cucharada de té de sal
Moldes de magdalenas.

Preparación:
Freimos la cáscara de naranja  en el aceite y lo dejamos enfriar. (Esto es para que no tengan mucho sabor a aceite crudo)
En un bol mezclamos bien los huevos,el azúcar, la leche, la ralladura del limón y el aceite frio.
Añadimos poco a poco la harina y la levadura.
Precalentamos el horno a 200º
Echamos la mezcla en los moldes llenandolos un poco más de la mitad, sin llegar al borde para que no se salgan.
Las metemos en el horno hasta que se doren.
Dejamos enfriar antes de comerlas.  (Aunque seguro que alguna cae calentita)

Consejos:
Salen mejor cuando el horno está bien caliente.Cuando veamos que ya han subido bien podemos bajarlo un poquito.
Podeis espolvorear azúcar por encima antes de meter al horno.
Os meto como siempre la receta adaptada para Thermomix en el apartado recetas Thermomix.