Tempura de verduras.

Me encanta la tempura que sirven en los restaurantes Wok así que después de mucho desearlo y nunca realizarlo, por fin me he decidido a haacerla .(esta semana estoy en plan oriental) Ha sido facilismo así que la haré muchas más veces. La he hecho con una harina especial que venden en Mercadona . Solo hay que añadirle agua fria y lista. Con esta maravilla ya no hay excusa para no prepararla. Mirad como queda:

Ingredientes:
Harina especial para tempura .
Agua fria
1 calabacín
3  zanahorias
1 cebolla
Podeis hacerla con muchas verduras como pimiento verde, rojo, judias verdes, puerros ... también con gambas, pollo, setas , etc...
Aceite para freir.
Para acompañar: salsa de soja o agridulce picante.

Preparación: 
Ponemos  el agua en la nevera
La proporción es : 110 g de harina de tempura para 150 cc de agua.
Mezclamos el agua muy fria de la nevera con la harina y movemos con unos palillos hasta que no queden grumos. No usar la batidora.
Cortamos todas las verduras en tiras .
"freimos en abundante aceite.
Servimos caliente acompañada de salsa de soja y/o agridulce picante.


Comentarios:
Yo pongo sal en las verduras antes de mojarlas en la tempura .
Esta vez yo la puse como aperitivo , así que solo use tres verduras, pero podeis acompañarla de langostinos, gambas u otras verduras y será un plato más consistente.