Magdalenas con pepitas de chocolate.

Estas son las magdalenas que Cakes Palma nos ha propuesto hacer esta semana. Yo las he hecho hoy por primera vez y están muy buenas. Ha  venido mi amiga Rosa Dalmira a tomarse un cafetito y le han gustado y a  mi marido también así que las haré más veces. Gracias a Cakes Palma por facilitar la receta. Espero impaciente la receta de la semana que viene. Aquí os pongo la receta para que os animeis a hacerlas , se hacen en 20 minutos, es muy fácil y merece la pena desayunar pastelería casera . Mirad cómo quedan:

 Ingredientes:

- 280g. de harina.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-Una pizca de sal.

-115g. de azúcar en polvo.

-175g. de pepitas de chocolate.

-2 huevos.

-250 ml. de leche.

-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).

-1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla.

Preparación: 

-Precalentamos el horno a 200º y preparamos el molde con las cápsulas de papel.

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar y las pepitas de chocolate.

- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Volvemos a batir ligeramente.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.

Comentarios:

A mi me han salido 16 magdalenas con esta cantidad de ingredientes.