Un bizcocho muy esponjoso.




Hoy os dejo un bizcocho rapidito que queda muy esponjoso y rico,  yo le puse un poco de azúcar glass por encima y listo, es muy fáil de hacer y tienes la merienda o el desayuno listo en unos minutos.
He observado que con gaseosa me gusta bastante mas ekl sabor de los bizcochos que con levadura.
Lo he preparado con thermomix, pero podeis adaptarlo los que no tengais , A ver que os parece:



 Ingredientes:
  • 3 huevos medianos
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de nata líquida
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 sobre completo de gaseosillas para bizcochos (es decir, los dos sobres que lo componen)
  • Más azúcar para espolvorear por encima
Preparación con Thermomix:
Ponemos la mariposa en la Thermomix, añadimos los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida, y programamos 3 minutos en velocidad 3.
Añadimos la nata y programamos 1 minuto en velocidad 3.
Quitamos la mariposa, añadimos la harina y la gaseosilla, y mezclamos 10 segundos en velocidad 6.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él. Espolvoreamos azúcar generosamente por la superficie.
Horneamos en horno precalentado a 160º hasta que al meter un palillo salga limpio, aproximadamente durante 40minutos.

Pollo guisado con vino Porto de portugal y pasas.

Hoy traigo una receta con la que os chupareis los dedos, lo cierto es que mi marido me ha echado la bronca por usar su vino caro , pero después de comerse el pollo le he dicho... qué? y ha dicho está muy bueno! .
Se puede hacer con moscatel pero yo no tenía. la receta es de Simone Ortega. Espero que os guste:






Ingredientes:

1 pollo de 2 kilos cortado en trozos.
1 cebolla mediana (100 g)
1 ramillete de perejil y un diente de ajo.
1 plato con harina.
Un buen puñado de pasas.
2 vasos de aceite.
3 vasos de agua.
1 vaso y medio de vino Porto o moscatel.
sal y pimienta.

Preparación:

Se pone en una cacerla a calentar el aceite, cuando esté caliente se pasa cada trozo de pollo por sal y harina y se va friendo en tandas. Reservamos.
Se quita casi todo el aceite no dejando más que lo justo para cubrir el fondo.
Freimos la cebolla  cortada en trocitos  , cuando esté dorada se vuelve a poner el pollo. Se rocía con la mitad del vino , movemos bien y añadimos el agua.
se pone el ramillete, sal y pimienta molida.
Se deja cocer a fuego mediano y cubierta la cacerola unos 30 minutos.
A parte en un cazo pequeño se ponen las pasas sin rabo y el resto del vino.
Ponemos a cocer sin llevar a ebullicion y reservamos mientras se hace el pollo. A última hora se vierten en la cacerola.
Se revuelve todo , se quita el ramillete y se sirve en una fuente con su salsa.