Pastel de brócoli y arroz al queso.

Aquí va otra receta de Brócoli, como habreis visto lo hago muchas veces y de diferentes maneras, pero es que me encanta.
El brócoli está compuesto principalmente de agua , tiene muy pocas calorías y mucha vitamina C. Además está muy rico, así que a comer brócoli...

Ingredientes para 6 personas:


1 brócoli en ramilletes.
75 g de arroz largo.
75 g de arroz salvaje.
150 g de arroz vaporizado
800 g de agua
2 cucharaditas de sal
130 g de cebolla.
30 g de aceite de oliva virgen extra.
25 g de sopa de cebolla de sobre.
150 g de mayonesa.
150g de leche
150 g de queso emmental rallado.
1 pellizco de pimienta.


Preparación:
Hacemos el brócoli al vapor, o lo cocemos en una olla con agua salada hasta que esté tierno.
Mezclamos las distintas clases de arroz y lo cocemos en agua salada durante 20 minutos.
Precalentamos el horno a 200 º
Ponemos el brócoli y el arroz mezclados en una fuene para horno.
Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite 5 minutos.
Incorporamos la sopa de cebolla, la mayonesa, la leche y la pimienta y lo dejamos a fuego lento 5 minutos removiendo constantemente.
Lo echamos por encima del brócoli y el arroz.
Espolvoreamos el queso rallado por encima y horneamos durante 15 minutos hasta que el queso esté gratinado.
Servimos caliente.


Comentarios:
Podeis sustituir los distintos tipos de arroz por 300 g de arroz largo , aunque yo os recomiendo que probeis el arroz salvaje mezclado con el largo, le dá un toque crujiente y muy rico.