Muffins de moras.

Esta tarde he estado haciendo mufins para un encargo . He hecho de moras porque todavia tenía unas pocas moras congeladas de las que cogí este verano en el pueblo y he querido probar a ver que tal. El resultado me ha parecido espectacular. No os puedo describir la cara de mi hijo el goloso cuando las ha visto. Menos mal que he hecho unas pocas más para nosotros. Os dejo la receta:




Ingredientes:

- 280g. de harina.
-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
-Una pizca de sal.
-115g. de azúcar en polvo.
-150 g de moras.
-2 huevos.
-250 ml. de leche.
-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).
-Un poco de mermelada de mora.

Preparación: 
-Precalentamos el horno a 200º y preparamos el molde con las cápsulas de papel.
- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la leche y el aceite  Volvemos a batir ligeramente.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
-Añadimos ahora las moras.
- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.
-Cuando estén frias inyectamos un poco de mermelada de moras en cada una.

13 comentarios:

  1. buffffffff!!! yo es que de estos muffinss comería hasta reventarrrr!!! que preciosidad de interiores la lecheeeeeeeee!!!! te han quedado estupendos Helena!!!! :)))

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  2. Que ricos!!! yo tambien los he puesto, y en casa les gusta mucho felicidades amiga, besos de Doris.

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  3. Que ricos, seguro que estaban deliciosos !!!

    Muacks

    La cocina de las Pinuinas

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  4. Tengo que colgar mi receta de muffins. Tengo todo hecho pero necesito "tranquilidad" y estoy más liada que la pata de un romeno.
    Bss
    La cocina de Mar

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  5. Gracias por pasar por mi blog, y por tus palabras.
    Me encantaron tus muffins de mora, se ven muy tentadores, la música muy agradable hasta a mi hijo de 4 años le encantó, la tararea..Bueno me quedo como seguidora para seguir aprendiendo de tus preparaciones y escuchando tan linda música. Cómo se llama el grupo o solista?.
    Bss
    Tita

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  6. Tienen que estar deliciosos y me parece que veo la cara de tu hijo de felicidad. Un beso, Nathalie

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  7. Buenísimos, son muy apeteceibles y más a estas horas de la mañana.

    Te han quedado deliciosos.

    Besos

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  8. que rico, menudo bocado tienen estos muffins!! besines

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  9. Estos muffins me encantan, se ven deliciosos, no me estraña que a tu hijo le hayan encantado.....hasta a mi sin probarlos se me hace la boca agua.....Besitos.

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  10. Holaaaa, qué muffins madre mía! se ven de escándalo, qué ricos, se me antoja para la merienda!
    Un besoooo

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  11. Con ese interior no solo disfrutará tu hijo el goloso, si no todo el mundo. qué ricas.
    Besos.

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