Torrijas con miel y anís.

Ya tenía ganas de hacer torrijas este año y hoy he ido al supermercado y no he podido resistirme a comprar el pan para torrijas que estaba por todas partes. Una amiga me ha dado esta receta porque yo las hago siempre cociendo la leche con cáscara de limón . azúcar y canela pero me ha dicho ella que las haga con miel en lugar de azúcar y un chorrito de anís. Yo por si acaso no les gustaban a los niños he hecho los dos tipos. Pero estaban muy ricas con miel. Al final han caido todas rapidisimo. En la foto vereis que están bastante tostadas, vamos casi chamuscadas jejeje es que a nosotros nos gustan así. Siempre se andan peleando por comerse la quemada así que esta vez las he tostado bastante. No esta bien que yo lo diga pero están riquisimas. Es que me encantan las torrijas. Os dejo la receta:

1 litro de leche
3 cucharadas soperas de miel
3 huevos 
1 vasito de anís.
Pan de torrrijas o pan del dia de antes cortado en rebanadas.
Aceite de oliva para freir.
Azúcar y canela para espolvorear por encima.

Preparación:
Calentamos la leche con la miel.
Añadimos el anís.
Mojamos el pan en la leche hasta que se empape bien.
Ahora batimos los huevos y rebozamos el pan empapado de leche en  ellos.
Freimos con el aceite bien caliente.
Las ponemos en un plato con papel de cocina y espolvoreamos por encima azúcar y canela.

Comentarios:

Yo suelo freir en el aceite primero una cáscara de naranja para que el aceite no tenga un sabor demasiado fuerte.
Como os he dicho al principio también he hecho las torrijas tradicionales, lo único que cambia de la receta es el preparado de leche que lo he hecho cociendo leche entera con azúcar, una rama de canela y la cáscara de un limón. Cuando la leche está fria mojamos el pan, rebozamos en el huevo, freimos y espolvoreamos por encima el azúcar y la canela.
Las dos versiones están muy ricas , animaros y preparad las dos!!!