Quiche de esparragos trigueros y champiñones.

Hoy he preparado una quiche vegetariana , jejeje como a mi me gustan las recetas!!! Estaba muy rica, se puede hacer con cualquier verdura pero yo tenía en la nevera unos esparragos trigueros que me había traido mi madre y unos champiñones. Me puse a pensar quue podía hacer con ellos y finalmente decidí preparar una quiche porque me encantan de mil maneras.
Yo la he hecho con puleva ligera en vez de con nata por eso de que tenga menos calorías y he utilizado el queso rallado especial pasta de Arla Finello.
Este ha sido el resultado.

¿Os gusta? Pues os dejo la sencillisima receta::
 
Ingredientes:
1 base de hojaldre.
200 g de esparraggos trigueros
1  diente de ajo
3 huevos
250 g de champiñones laminados
1 bote de puleva ligera
Queso especial pasta de Arla Finello.
Sal y nuez moscada.
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Ponemos la base de hojaldre en un molde y metemos en el horno precalentado a 180º
Mientras tanto en una sartén ponemos el aceite, el diente de ajo y cuando esté doradito añadimos los champiñones, y los esparragos trigueros.
Cuando estén hechos sacamos la masa de hojaldre del horno que se habrá dorado un poquito y lo ponemos dentro.
Batimos los huevos con la crema ligera y un poquito de nuez moscada y lo vertemos por encima de los champiñones y esparragos.
Ponemos encima el queso y volvemos a meter en el horno hasta que esté cuajada y el queso gratinado.
Servimos caliente.