Fideuá rápida con pisto.

El viernes  preparé una fideuá con pisto que tenía en la nevera. El otro día fuí a una clase de cocina  y nos sugirieron hacer un arroz con pisto y quise probarlo con la fideuá.Quedó muy rica así que cuando os sobre pisto, es muy buena idea utilizarlo para este plato. Prácticamente se puede decir que es una fideuá preparada con las cosillas que me fui encontrando por la nevera. Fijaros como quedó: ¿Qué os parece?

Ingredientes:

1 diente de ajo.
1 trozito de cebolla .
Restos de pisto.
200g de anillas de calamar
300 g de mejillones.
200 g de gambas. 
500  de fideos.
Un puñado de judias verdes.
Colorante.
1 pastilla de avecrem
Perejil.
 Ali-Oli.

Preparación:
Cocemos los mejillones y reservamos el caldo.
Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y sofreimos el ajo y la cebolla picaditos.
Añadimos las anillas de calamar trozeadas y movemos con una cuchara de palo hasta que se doren.
Añadimos el pisto y rehogamos un poco. Ahora incorporamos los fideos y movemos.
Añadimos el caldo, el colorante, la pastilla de avecrem, las gambas, las judias verdes y el perejil picado.
Cocemos durante 10 minutos aproximadamente hasta que los  fideos estén blanditos, pero no demasiado para que no se pasen si tardamos un poquito en servir.
Colocamos por encima los mejillones y servimos.

Comentarios:
Yo la sirvo acompañada de ali-oli porque a mi marido le encanta.
Podeis añadir más verduras además de las judías, como por ejemplo esparragos trigueros, alcachofas,guisantes,  etc... yo he usado lo que tenia en la nevera.