Magdalenas de jamón y queso con frosting de queso a las finas hierbas.

Aquí están las magdalenas de esta semana de la propuesta de Cakes Palma " La magdalena de la semana". Esta vez son saladas. yo nunca había probado magdalenas saladas, pero están muy ricas. Van  rellenas de jamón y queso. Nos han encantado a todos. Las he decorado con queso de finas hierbas, zanahoria, huevas de caviar y pasta de huevas de pescado. Este ha sido el resultado, ¿Qué os parece?

 Si queresis también podeis ponerle otras cosas saladas. Tienen que estar muy buenas también con gambas, salmón o con verduritas (estas son las que me gustan a mi ) . Para la próxima...

Esta es la receta que  nos dió . La copio tal cual:

Magdalenas de jamón y queso

Del libro 1 Masa, 100 Muffins, de Susana Tee.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel. Si quieres que te queden más crujientes, hornéalas en el molde metálico, previamente engrasado y enharinado. Si quieres que sean bocaditos para aperitivo, puedes hornearlas en cápsulas pequeñas.

Necesitamos:

-280g. de harina.

-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.

-Una pizca de sal.

-Pimienta negra recién molida.

-100g. de jamón cocido en lonchas cortado pequeñito.

140g. de queso cheddar curado, rallado grueso.

-2 huevos medianos.

-250 ml. de leche.

-6 cucharadas (1 cda. =15 ml.) de aceite de girasol u 85g. de mantequilla fundida y enfriada.

Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y la pimienta al gusto. Incorporamos el jamón y 100 g. del queso.

- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la leche y el aceite o la mantequilla.

- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.

- Repartimos la mezcla en los moldes, espolvoreamos con el resto del queso y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde. Servimos calientes o las colocamos en una rejilla hasta que se enfríen.

 

Estas son las que dejé sin decorar, tenian un saborcito a queso increible.  Animaros a hacerlas, que además es facilisimo. Calentitas están muy ricas.