Arroz relleno de boloñesa.

Tenia muchas ganas de hacer este plato, lo ví una vez en una revista y no me acordaba exactamente de lo que llevaba así que pensé en hacerlo a mi manera y como a mis hijos les encanta la salsa boloñesa pues lo rellené así. Y les encantó. Fijaros cómo quedó:

Lo puse en una bandeja haciendo como una carita, para darle una sorpresita a mis hijos, esta carita se la comió enterita mi hijo de 6 años. Le hizo tanta gracia que se la comió entera. Os pongo la receta:

Ingredientes: 

Para el arroz:

350 g  de Arroz largo (Yo usé un arroz thai aromatizado)
800 g de agua.
50 g de aceite de oliva virgen extra.
sal


Para la boloñesa:

50 g de aceite de oliva virgen extra.
130 g de zanahorias.
130 g de cebolla
50 g de pimiento rojo.
1 diente de ajo
500 g de carne picada.
500 g de tomate natural triturado.
sal
Orégano
1 hoja de laurel.

Preparación:

Cocemos el arroz en agua con aceite y sal durante 13 minutos. Escurrimos y reservamos.
Echamos el aceite en una sartén y sofreimos el ajo y la cebolla. Añadimos la zanahoria, el pimiento y freimos a fuego lento hasta que estén blanditos todos los ingredientes.
Añadimos el tomate y rehogamos durante 10 minutos.
Añadimos la carne picada, la sal y las especias y  rehogamos bien hasta que esté hecha la carne y la salsa haya espesado.

(Preparación de la salsa boloñesa en thermomix:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito. Trituramos 15 seg, velocidad 5. bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y programamos 7 minutos, Varoma, velocidad 1.
Añadimos la carne picada, la sal  y las especias, y programamos 15 min, Varoma, giro a la izquierda , Velocidad cuchara.
Si la salsa está muy liquida programamos 5 minutos más a la misma velocidad.)

Montaje:

Ponemos en un plato un molde, y echamos una primera capa de arroz. Presionamos bien para que quede compacta. Echamos encima otra capa de salsa boloñesa y encima otra capa de arroz.
Retiramos el molde coon cuidado.
Espolvoreamos por encima un poco de orégano y adornamos con tomate frito.