Flan de brócoli (thermomix)

(He puesto esta misma receta en el apartado de recetas normales para los que no tienen thermomix.)



Ingredientes:

800 g de brócoli en ramilletes pequeños
250 g de agua
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva,
250 g de requesón
3 huevos
100 g de crème fraîche
sal y pimienta
mantequilla para engrasar el molde
2 cucharadas de almenndras fileteadas

Preparación:
Ponemos el brócoli en el recipiente varoma vertemos el agua en el vaso, situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 15 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1. Retiramos el recipiente varoma y reservamos
Vaciamos el vaso y echamos el ajo. Programamos 5 seg Velocidad 5. Bajamos los restos con la  espátula hacia las cuchillas y añadimos el aceite Programamos 2 min /100º/ Velocidad 1
Precalentamos el horno a 200º
Añadimos el requesón en trozos, los huevos, la crème fraîcche, la sal y la pimienta. Programamos 15 seg Velocidad 4
Untamos con mantequilla un molde para horno colocamos el brócoli y vertemos por encima la mezcla del vaso. Horneamos durante 25 minutos.
Servimos caliente.

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