Semifrio de crema de whisky

Un postre muy vistoso y original. perfecto para una cena o comida especial. Además se puede preparar con antelación lo cual nos ayuda mucho en algunas ocasiones.
La crema de whisky se puede sustituir por cualquier otro licor que os guste más.
Para la decoración podeis espolvorear chocolate en polvo por encima o como veis en la foto con unas hojas de chocolate. (Bañamos unas hojas naturales en chocolate fundido , dejamos enfriar y despegamos el chocolate de las hojas)
Lo he preparado con Thermomix, los que no teneis podeis adaptar la receta.

Ingredientes:

50 g de galletas con pepitas de chocolate .
1 plancha de  Bizcocho genovés (podeis ver la receta en el índice de recetas del blog)
7 hojas de gelatina.
500 g de nata para montar fría.
80 g de azúcar.
150 g de crema de whisky (TipoBaillys)
cacao puro para decorar.

Preparación:

Troceamos las galletas ( Thx :2 seg velocidad 5)
Hidratamos las hojas de gelatina poniendolas en agua fria hasta el momento de utilizarlas.
Montamos la nata ( Ponemos la mariposa y sin programar tiempo , en velocidad 3.5 hata que la nata este semimontada). Reservamos en el frigorifico.
Calentamos la crema de whisky ( 2 minutos , 60 º velocidad 2)
Incorporamos las hojas de gelaatina bien escurridas y mezclamos (10 seg velocidad 3)
Ponemos en un bol y dejamos enfriar en el frigorifico hasta que tenga la misma textura que la nata.
Mientras tanto cortamos  circulos de bizcocho del mismo tamaño que el molde que utilizaremos.
añadimos la crema de whisky gelatinizada a la nata montada con movimientos envolventes hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla encima del bizcocho qye hemos recortado  y colocado en el molde.
Introducimos en el frigorífico hasta qque cuaje y esté bien firme.
Desmoldamos y decoramos con cacao en polvo.