Ensalada verde y roja con agua de azahar.

Hoy os sugiero una rica ensaladita para seguir preparandonos para el verano. Esta se la dedico a todos mis amigos que están a dieta sufriendo los pobres porque ..¿qué rollazo son las dietas verdad?. Yo este año no he hecho ninguna porque me da mucha pereza. De todas formas hay muchas maneras divertidas de comer ligero y no siempre la tipica y aburrida ensalada de lechuga. Esta ensalda esta llena de color y tiene un sabor a naranja riquísimo. A mi me gusta mucho. Porque además no engorda . Aprovecho la receta para participar en el concurso La ensalada más cañera. del blog La cocina de Cristina. Espero que os guste .
Amigos mios sufridores que estais a dieta y aún asi seguis visitando mi blog que os pone los dientes largos...Va por vosotros !!!

Ingredientes:

100 g de canónigos.
2 o 3 rabanos ( segun tamaño)
1 pepino.
1 tomate o dos (según tamaño)
la ralladura de una naranja y unas rodajas para decorar.
zumo de 1 limón.
Menta picada.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Agua de azahar.
sal y pimienta.

Preparación:
Ponemos los canónigos lavados en el centro del plato.
Cortamos el tomate en rodajas y lo colocamos alrededor de los canonigos.
Cortamos el rábano en rodajas y lo colocamos alrededor del tomate.
Cortamos el pepino en rodajas y lo colocamos alrededor del rábano.
espolvoreamos con la sal , y la menta picada.
Preparamos el aliño: mezclamos el zumo de 1 limón con una cucharada de agua de azahar ,el aceite y la ralladura de naranja.
Aliñamos en el momento de servir y decoramos con unas rodajas de naranja .

Comentarios:
Si quereis podeis rallar un poner un poquito de ralladura de naranja espolvoreada también por encima junto con la menta.