Kabab vegetal.

Hoy os presento otra receta de Nitu Chugani, Kabab vegetal. La receta es toda creación de ella. En cuanto vi la receta en su página en facebook no lo dude un momento, fuí corriendo a comprar los ingredientes y me puse a prepararla porque receta de Nitu , éxito seguro.
Me ha encantado, tiene un sabor riquisimo. Lo he presentado con hojas de endivias y salsa picante.
ya sabeis que si quereis las especias me las podeis encargar.
Espero que os guste.

Ingredientes:

1 taza de garbanzos remojados y cocidos, escurridos.
1/4 de taza de zanahoria cocida.
1/4 de taza de repollo
1/4 de taza de cebolla rallada.
1 patata cocida y chafada
Cilantro
1 huevo.
hojas de menta picadas finas al gusto
Un poco de jengibre rallado
1 cucharadita de garam masala
comino en polvo.
cúrcuma en polvo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de jugo de limón
4-5 cucharadas de pan rallado
Aceite para freír.
sal.



Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes  hasta obtener una masa suave.
Cogemos un poco de la masa y la damos forma como de croquetas.
Ponemos en un papel de cocina para quitar el aceite sobrante.
Colocamos los  kababs en una cama de hojas de endivias y lo servimos acompañado de salsa picante.