Delicia Nitu.

Este es el postre de azafrán que preparamos en el taller de Cooking with Nitu Didi. Está hecho con leche, azafrán y chocolate blanco. En el taller lo hicimos con bizcochitos de sobaos pasiegos pero se pueden hacer con soletillas, magdalenas que se estén quedando duras, restos de un bizcocho, etc..
Yo odio tirar comida así que es perfecto para aprovechar los restos de algún dulce que se estén poniendo duros.
Podemos poner mas bizcocho y desmoldarlo después o si lleva menos bizcocho y queda más líquido servirlo como un pudding.
Os pongo las fotos de las dos maneras. Las dos están ricas. El azafrán le da un sabor muy original.

Ingredientes:

1 litro de leche
300 ml de nata líquida.
400 g de chocolate blanco.
Un poco de azúcar.
Azafrán en hebra calidad superior. (Podeis encargarmelo)
Bizcochos o soletillas. (según el molde que tengamos)

Preparación:
Ponemos la leche a hervir. Cuando hierva añadimos el azafrán.
Ponemos ahora el chocolate blanco hasta que funda.
Añadimos la nata líquida .
Probamos para ver el dulzor y si queremos añadimos un poco de azúcar.
Ponemos los bizcochos en un molde grande o en individuales y vertemos por encima la mezcla.Dejamos enfriar.

Comentarios:
Si ponemos mas bizcocho quedará como la primera foto  podremos desmoldarlo y adornarlo con nata o con un poco de la mezcla de leche o chocolate blanco fundido por encima.
Si nos gusta más la textura líquida, tipo pudding pondremos menos bizcochos.