Pan de higos y nueces.

Hoy os dejo la receta de este rico pan. Nosotros como siempre no le hemos dejado ni enfriarse. Nos lo hemos zampado calentito!!! Lo hice con higos frescos pero se puede hacer con higos secos. También lleva miel. Es perfecto para el desayuno. Me encanta porque lleva harina de centeno  y harina integral que son  mis favoritas en los panes. Espero que os guste:

Ingredientes:

260 ml de agua.
190 gr de harina integral de trigo "Santa Rita".
200 gr de harina de centeno.
1 cucharada de té de sal.
60 gr de higos picados finos.
60 grs de nueces troceadas.
1 cucharada de té de miel.
2 paquetes de levadura seca de panadería.

Preparación:

Ponemos loss ingredientes en ese orden en la panificadora. Programamos el programa rápido, tostado medio. Para un pan de 750 grs.
Para los que no teneis panificadora: Poneis los ingredientes en un bol y amasais bien. Dejais reposar 2 horas. Volveis a amasar y dejais reposar un poco más. Amasamos de nuevo , damos forma y al horno hasta que se cueza y se tueste la corteza.