Fideos con pollo y gambas.

Hoy os presento este plato tan sencillo que a mis hijos les gusta mucho. Es fácil de preparar y no lleva muchos ingredientes. Ahora tengo que preparar platos que mis hijos se coman bien y rápido porque con la vuelta al cole todo son prisas. Espero que os guste tanto como a ellos. Yo le he puesto un poquito de azafrán Nitu Didi ya sabeis que me lo podeis encargar, es buenísimo con un poquito fijaros que colorcito tenían los fideos.

Ingredientes:

60 g de cebolla.

2 dientes de ajo

1 ramillete de perejil

80 g de aceite de oliva virgen extra.

180 g de pechuga de pollo cortada en dados,

1 cucharada de pimentón de la vera.

50 g de vino blanco

1 litro de caldo de pescado.

300 g de fideos (fideuá)

sal

un puñado de gambas peladas.

Un poquito de azafrán "Nitu Didi"

Preparación:

Ponemos el aceite y sofreimos la cebolla, el ajo y el perejil . (Thx: 3 min/ 100º /Vel 1)

Añadimos el pollo y el pimentón y freimos hasta que se dore el pollo (Thx: 2 min, varoma, giro izq , velc 1)

Incorporamos el vino blanco y el caldo y dejamos cocer 3 minutos más. (Thx: 3 minutos, varoma, giro izq, velocidad cuchara)

Añadimos el azafrán y movemos un poco.

Ponemos los fideos, la sal  y los langostinos y cocemos hasta que los fideos absorban el caldo. (Thx: 11 min, 100º velocidad 1)

Espolvoreamos por encima un poco de perejil y servimos caliente.