Blanco y negro de requeson.

Hoy os dejo este postre que preparé para mis amigos. Mis hijos cuando lo vieron no dejaron  que llegaran los invitados y se zamparon uno cada uno. La verdad es que a mi me gustó más la parte blanca , porque era muy suave pero eso va en gustos. Se prepara en un pis pas. Yo lo hice con mi amiga inseparable Thermomix pero seguro que se puede hacer igual sin ella. Espero que os guste:

 

Ingredientes: 

600 g de requeson.

200 g de leche

250 g de azúcar

100 g de chocolate en trozos.

1 sobre de cuajada.

Preparación convencional:

Batimos  la mitad del requeson, 100 g de leche y 100 g de azúcar y medio sobre de cuajada.Ponemos en vasitos rellenando solo hasta la mitad y reservamos en el frigorífico.

Ponemos el chocolate, los 100 g de leche y la otra mitad de cuajada y cocemos hasta que el chocolate se funda.

Esperamos unos minutos hasta que el chocolate esté templado ,  añadimos el azúcar y el requeson restantes. Batimos unos segundos.

Completamos los vasitos con esta crema.

Reservamos en el frigorifico hasta el momento de servir.

Preparación con Thermomix:

Colocamos la mariposa en las cuchillas , ponemos en el vaso la mitad del requeson, 100 g de leche y 100 g de azúcar y medio sobre de cuajada.Programamos 20 seg velocidad 3. Rellenamos unos vasitos hasta la mitad. Reservamos en el frigorífico.

Sin lavar el vaso ponemos el chocolate, los 100 g de leche y la otra mitad de cuajada y programamos 4 minutos 70º velocidad 1.

Esperamos unos minutos hasta que el chocolate esté templado , colocamos la mariposa y añadimos el azúcar y el requeson restantes. Programamos 20 segundos, velocidad 3.

Completamos los vasitos con esta crema.

Reservamos en el frigorifico hasta el momento de servir.