Ensalada de trigo

Hoy os sugiero una rica ensalada de trigo .  El trigo es rico en vitaminas, hidratos de carbono , proteínas, fibra alimentaria, fósforo y magnesio. Es el cereal máas cultivado en el mundo por sus cualidades nutritivas básicas en una alimentación equilibrada. Sorprende mucho su sabor . Sabe a pasta pero parece arroz. yo lo he aliñado con una vinagreta de miel ,mostaza y menta. ¡ Probadlo y me contais !

 

Ingredientes:

200 g de trigo tierno.

2 latas de atún.

1 lata de maiz.

1 paquete de palitos de cangrejo.

50 g de pasas sultanas.

1 manzana.

Menta fresca picada.

aceite de oliva virgen extra.

vinagre.

1 cucharada de mostaza dijon.

un poco de miel.

sal y pimienta.

Preparación:

Cocemos el trigo en abundante agua con sal durante 10 minutos.

Añadimos la manzana, las pasas, el atún, el maiz y los palitos.

Preparamos el aliño mezclando 2 partes de aceite por una de vinagre , una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, sal y pimienta. Vertemos sobre la ensalada y mezclamos bien.

Espolvoreamos la menta picada y reservamos en la nevera.