Crema de zanahoria y naranja al azafrán.

Hoy os sugiero una riquisima crema ligera que se puede tomar fria o caliente.
Yo he usado el azafrán de la marca Nitu Didi del que os he hablado otras veces. Le dá un sabor estupendo. Es muy fácil de preparar y resulta perfecta como entrante. La he servido acompañada de unos picatostes.
Como curiosidad la revista donde ví la receta explicaba que en caliente predominará el sabor de la zanahoria y en frío el de la naranja. Yo la he tomado caliente porque en Madrid estos días está lloviendo y hace un tiempo muy raro. Me apetecía caliente. La tomaré la proxima vez fría a ver si sabe más a naranja.
A mi me ha gustado mucho el sabor. Probadla y me contais!!!



Ingredientes:
1 Kilo de zanahorias peladas y troceadas.
50 g de aceite de oliva virgen extra.
800 g de agua.
1 cucharadita de sal.
1 pellizco de pimienta.
el zumo de dos naranjas.
Unas ramitas de azafrán Nitu Didi (Si quereis me lo podeis encargar).

Preparación:
Picamos las zanahorias muy finitas. (Si teneis thermomix 5 seg velocidad 5)
Ponemos en una olla el aceite  y rehogamos las zanahorias durante 10 minutos. (Thx: 10 minutos / 100 velocidad 1).
Añadimos el agua la sal , el azafrán y la pimienta y dejamos cocer 20 minutos más. (Thx: 20 minutos /100º velocidad 1)
Añadimos el zumo y trituramos. (Thx: 1 minuto velocidad 5-10)
Servimos acompañada de unos picatostes conn un poquito de azafrán espolvoreado por  encima.

13 comentarios:

  1. Buenísima para cuando empiecen los calores!!!besotes.

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  2. QUe rica !!!! he visto la receta varias veces pero todavía no la he probado. Tendré que hacerlo en breve porque se ve mmmm
    Feliz día
    Besos

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  3. Una receta estupenda,y fría para los calores de 10
    Besitos

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  4. La verdad el color es super tentador, debe ser fresca y deliciosa,

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  5. Para este tiempo de calor que se nos aproxima fresquita debe ser deliciosa. Besitos.

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  6. tiene que estar deliciosa un beso

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  7. Que crema tan curiosa con la mezcla de la zanahoria y la naranja. El color es precioso.
    Besos

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  8. Me encanta esta crema, ya la he probado así y esta mmmm de muerte. Te ha quedado fenomenal.

    Besitos

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  9. Pues la probaremos en las dos versioens.. pero seguro que es deliciosa fria y caliente. Besos

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  10. Una receta muy buena para los calores.

    Saludos!!!!

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  11. Esta crema la quiero probar ya!!.....me encanto el color y sin duda el sabor debe ser delicioso!!.......al fin puedo comentar y tengo identidad!!....yupi!.....Abrazotes, Marcela

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  12. Tengo anotada esta receta en una libreta pero no termino de decidirme.
    Besos

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