Pechuga de pollo a la naranja con patatas a lo pobre.

Esta receta la he sacado de la revista de Thermomix, pero os pongo la receta adaptada también para los que no teneis Thermomix. Lo he acompañado de patatas a lo pobre porque en casa gustan mucho pero si quereis también podeis acompañarlo de arroz, le va muy  bien.
Podeis ponerle unas almendras fileteadas por encima y ya estará perfecto!!!! Espero que os guste:








Ingredientes:
50 g de calabacín.
50 g de cebolla
la piel de media naranja sin nada de parte blanca.
40 g de aceite de oliva
500 g de pechuga de pollo salpimentada en trozzos de 4 x 4 cm
20 g de Cointreau.
20 g de brandy
el zumo de una naranja.
1 pastilla de avecrem

Para las patatas:
600 g de patatas.
100 g de aceite
1 cucharada de orégano.
1 cucharada de vinagre.
2 dientes de ajo laminados.
100 g de agua.

Preparación convencional:
Cortamos en dados el calabacín y picamos la cebolla. Rallamos la piel de una naranja.
Ponemos en una olla el aceite a calentar y rehogamos la verdura con la ralladura de naranja.
Cuando estén las verduras blanditas añadimos el pollo . Cocemos durante 3 minutos y añadimos el cointreau y el brandy y ponemos la pastilla de avecrem.. Cocemos a fuego lento esté casi hecho el pollo añadimos el zumo de naranja .
Cocemos un par de minutos mas y listo.
Freimos en el aceite los dientes de ajo. cuando estén dorados añadimos las patatas cortadas como para tortilla y el agua. Freimos hasta que estén hechas y ahora añadimos una cucharada de vinagre.
Movemos, espolvoreamos con orégano y ya esta lista la guarnición.



Preparación con Thermomix:

Ponemos en el vaso el calabacín, la cebolla y la piel de naranja y programamos 4 segundos velocidad 4.
Bajamos los restoos de las verduras de las paredes, añadimos el aceite y programamos 10 minutos/ 100º , velocidad 1
Volvemos a programar 8 minutos varoma, velocidad 1 y vamos añadiendo el pollo a través del bocal.
Cuando  hayan pasado tres minutos añadimos el brandy, el cointreau y la pastilla de avecrem. Y en el último minuto el zumo de naranja.
Ponemos en una fuente.
Preparamos las patatas:
Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos en el vaso el aceite y los ajos y programamos 4 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos las patatas partidas en rodajas como para tortillla, el agua , la sal y el orégano. Volvemos a programar 14 minutos, varoma, giro a la izuierda, velocidad cuchara.
Cuando termine añadimos el vinagre y mezclamos con la espátula.

5 comentarios:

  1. Hola Helena! Qué pollito más tentador has preparado hoy, te felicito, si, ya sé que los has sacado del recetario Th, pero igual, está tu mano perfeccionando seguramente. ¡patatas a lo pobre! no conocía el nombre, cómo cambian las cosas de país en país, fíjate que aquí el "bistec a lo pobre" es una carne acompañada de mil cosas suculentas, que no serían precisamente de pobre. Besazos guapa y que estés muy bien

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  2. Es la primera vez que entro en tu blog, lo vi en otro amigo y vine a ojear.
    Me ha gustado, tus entradas son buenas y me gustará seguir visitándote.
    Un abrazo

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  3. Una combinación extraordinaria, ademas para mi sería plato unico, ya que me pongo a untar en la salsa pan y... no paro hasta terminar.

    Besossssssss

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  4. pechuga de pollo con naranja, mhhh esto si que mola

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