Arroz con pollo y gambas.

Estos días de vacaciones estoy cocinando mucha carne. Ya sabeis que yo no la como pero mis peques están de vacaciones y la carne les encanta. Así que me toca cocinarla. Hoy he preparado una receta muy sencilla y muy típica en la comida española. Es arroz con pollo, yo le he puesto también unas gambas porque es lo que mejor se comen mis niños. He utilizado el azafrán Nitu Didi que le da un color y un sabor inconfundible. Ya sabeis que si quereis azafrán me lo podeis encargar y os lo mando a casa. Es el mejor azafrán que yo he visto con diferencia. Animaros a probarlo, os dejo la receta:

Ingredientes:

2 vasos de arroz.
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento  rojo
1 tomate
Un trozo de pollo cortado en trozos.
200 g de gambas.
azafrán Nitu Didi
aceite de oliva virgen extra.
4 vasos de caldo de pollo o pescado.
sal y perejil picado.


Preparación:


Ponemos aceite a calentar y freimos bien el pollo. Cuando esté dorado añadimos el ajo, Cuando esté dorado añadimos el pimiento cortado en trozos pequeños y después el tomate.
Cuando estén blandas las verduras añadimos el arroz y rehogamos bien.
Añadimos el caldo (Doble que el arroz) . Ponemos el azafrán, las gambas y el perejil.
Dejamos cocer 20 minutos a fuego medio y apartamos del fuego .
servimos inmediatamente.