Mousse de chocolate

Para los amantes del chocolate os dejo este clásico y maravilloso postre. Es para cerrar los ojos y disfrutarlo lentamente. Me encantaa escuchar el ruido de las pompas crujiendo en la boca. Yo he preparado 40 vasitos de mousse y os aseguro que es muy fácil. Os dejo la receta si os gusta el chocolate os encantará:

Ingredientes:

100 g de azúcar
300 g de chocolate para postres.
6 claras de huevo
6 yemas de huevo
200 g de leche
150 g de  mantequilla
Un poquito de zumo de limón.
Un pellizco de sal.


Preparación:


Ponemos a hervir la leche con las yemas , la mantequilla y el azúcar. (Thx: 5 minutos , 80º Velocidad 4)

Añadimos el chocolate troceado y dejamos que se ablande.

Batimos todo (Thx: 20 seg, velocidad 6)

Ponemos la mezcla en un bol  grande y dejamos enfriar. Mientras tanto montamos las claras a punto de nieve con unas gotitas de zumo de limón y un pellizco de sal. (Thx: mariposa en las cuchillas y 6 minutos velocidad 2 1/2)

Mezclamos con movimientos envolventes las claras montadas con el chocolate con cuidado.

Ponemos en vasitos y dejamos enfriar 4 horas en la nevera.

Comentarios:

Podeis servirlos con nata montada por encima.