Magdalenas de limon y semillas de amapola

Ya tenía ganas de empezar con la rutina de la magdalena de la semana, todo el verano sin hacerr magdalenas no puede ser...  esta semana he empezado con las chicas del grupo a hacerlas y esta vez ha tocado de limón y semillas de amapola, lo cierto es que solo he podido morder un trozo de una porque han volado, no se que pasa pero cuando hago magdalenas siempre se presenta alguien de improvisto y se las lleva jajaja. así han quedado:

 

Os dejo la receta y a ver si a vosotroos os duran mas!!!!

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

Necesitamos:
- 280g. de harina.
-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
-Una pizca de sal.
-115g. de azúcar extrafino. (Recomendación basada en recetas anteriores: añadir algo más de azúcar, normalmente unos 150g. en lugar de 115).
-2 cucharadas de semillas de amapola.
-2 huevos.
-250 ml. de leche.
-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).
-Ralladura fina de 2 limón.


Preparación:
- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar y las semillas de amapola.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la leche, el aceite y la ralladura.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.