Megamagdalena de nueces y canela.

Esta semana en el grupo de la magdalena de facebook nos tocaba hacerlas de nueces y canela. Yo esta semana tengo que hacer muchos muffins así que pense que haria solo una para probarlas y para participar. Y se me ocurrió hacer una megamagdalena gigante. Hace tiempo que tenía ganas de hacer una así . Os voy a enseñar la foto de la magdalena desnudita sin decorar, otro dia os la enseñaré decorada porque es una sorpresa, os dejo la foto y la receta, podeis hacerlas pequeñas, medianas, con copa, planitas, grandes, gigantes... lo que querais!!!! pero no dejeis de hacer magdalenas!!!!

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

Ingredientes:

- 280g. de harina blanca.
-1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
- 1 cucharadita de canela molida.
- Una pizca de sal.
-115g. de azúcar moreno de caña. Recomendamos 150g. Siempre pecan de poco dulces.
- 100g. de nueces en trozos grandes.
-2 huevos.
-250 ml. de leche.
-6 cucharadas de aceite de girasol (se puede sustituir por 85g. de mantequilla en pomada).
 -1 cdta. de extracto de vainilla.

Preparación:

- En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la canela, la levadura y la pizca de sal y añadimos el azúcar y las nueces.
- En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
- Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
- Repartimos la mezcla en los moldes y , enseguida, horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
-Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y las retiramos del molde, colocándolas en una rejilla hasta que se enfríen.