Arroz Thai Jazmín con especias.

Hoy os presento un arroz con el que yo literalmente me he chupado los dedos. Es un arroz aromático de exquisito sabor gracias a las especias. A nosotros nos ha encantado espero que os guste.
Yo lo he servido acompañado de las verduras con especias con las que rellené los warp que publiqué ayer. Ya sabeis verduras maceradas en limón y especias y rehogadas con pimiento y cebolla.
Mi marido lo ha acompañado del mismo relleno pero con pollo, como siempre dos versiones para el mismo plato.
Animaros a hacerlo que está buenisimo. Os pongo las fotos y la receta:

Ingredientes:

500 g de arroz Thai Jazmin.
1 cebolla mediana.
2 cucharadas de margarina vegetal.
1 cucharadita de jenjibre.
1 cucharadita de ajo picado.
1 cucharadita de comino molido.
1 cucharadita de sal.
5 clavos enteros.
2 ramas de canela.
4 granos de pimienta negra.
700 ml de agua.


Preparación:

Lavamos bien el arroz bajo el chorro de agua fría.
Picamos la cebolla.
Calentamos en una cacerola la margarina y añadimos la cebolla, rehogamos hasta que se dore.
Añadimos el jenjibre, el ajo y la sal. Mezclamos todo bien.
Incorporamos el arroz, el comino, los clavos, la canela y la pimienta y salteamos un poquito.
Echamos el agua y llevamos  a ebullición a fuego medio. Reducimos la temperatura y cocemos el arroz hasta que esté tierno y haya absorbido todo ell liquido de cocción.
Servir el arroz en un cuenco precalentado, acompañando cualquier plato.

Os pongo las fotos de como ha quedado acompañado de verduras con especias ( Si quereis mirad la entrada de ayer de Warp vegetariano para ver como las he preparado) :

Espero que os haya gustado, la receta original llevava cardamomo verde y negro pero es muy dificil de encontrar y yo no le he puesto. si lo teneis no dudeis en añadirlo, tiene que darle un sabor muy bueno.