Sueño con ser cocinera: Kabab vegetal (Taller de cocina india febrero 2012 )

Cuando me casé hace ya diez años no sabía cocinar, tenía un cuaderno con recetas de mi madre y un fabuloso libro de cocina de Simone Ortega. Pero me puse el delantal y después de quemar unas lentejas y tirar un par de tortillas me dí cuenta de que aquello era lo mío, me encantaba cocinar. Así que seguí cocinando, probando y experimentando. Hoy cocino en cuanto tengo un momento y lo gozo.

Hago mi propio pan, bizcochos, platos vegetarianos, asiáticos, árabes y me vuelve loca. En este blog iré poniendo recetas por si sirven de ayuda a los que empiezan. Hace falta practicar pero el resultado vale la pena. Comer y cocinar...todo es empezar. Bon appétit!

Kabab vegetal (Taller de cocina india febrero 2012 )

Hoy os dejo una de las recetas que hicimos en el taller de cocina india de hace unas semanas. Es Kabab vegetal , también os dejo un video que me ha hecho un amigo de la preparación de este plato en el taller, lo pasamos muy bien preparandolos, espero que os guste:

Ingredientes:

250 g de ensaladilla
150 g de espinacas lavadas.
Pan rallado.
1 cebolla picada pequeña.
1 cucharada de café de garam masala.
¼ de cúrcuma.
1 cucharada de café de chat masala.
Cilantro picado.

Preparación:

Hervimos la ensaladilla y escurrimos bien.
Hervimos las espinacas y las picamos.
Ponemos en un bol y mezclamos todo junto con las especias,
Vamos añadiendo pan rallado hasta que la masa este dura.
Dejamos reposar media hora.
Formamos en forma de cilindro o redonditas y las hacemos a la plancha.

Espero que os haya gustado!, desde aquí las gracias a mi amigo Ladis por hacerme el video y a Maria Eugenia por grabar durante el taller. Muchas gracias!